- Spárga:
- - sok tápanyag és kevés kalória van benne
- A spárga alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely kiváló esszenciális vitaminok és ásványi anyagok, különösen folsav, valamint A-, C- és K-vitamin forrás.
- - jó antioxidáns forrás
- A spárga jó antioxidáns-forrás, beleértve a C-, E-vitamint, flavonoidokat és apolifenolokat. Az antioxidánsok megakadályozzák a káros szabad gyökök felhalmozódását a szervezetben és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.
- - javítja az emésztőrendszer egészségét
- A spárga nagyszerű rostforrás, amely javítja az emésztőrendszer egészségét, támogatja a rendszeres székletet és csökkenti a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatát is.
- - hozzájárul az egészséges terhességhez
- A spárga gazdag folsavforrás (B9-vitamin), amely különösen fontos a magzat megfelelő fejlődéséhez a terhesség alatt, és csökkenti az újszülött idegcsőhibáinak kockázatát.
- - segít csökkenteni a vérnyomást
- A spárga káliumot, ásványi anyagot tartalmaz, amely segít csökkenteni a vérnyomást. Ezenkívül állatkísérletek arra utalnak, hogy a spárga egyéb hatóanyagokat tartalmaz, amelyek tágítják az ereket és csökkentik a vérnyomást.
- - természetes afrodiziákumként működik
krémes spárgaleves:
1 csésze vaj tök
1 csokor fehér spárga
tamari a fűszerezéshez
magok (fehér szezám, fekete, tökmag, lenpehely, kender)
petrezselyem díszítésére, ligurian
Olajban kissé megsózva pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és hámozott spárgát (vágjuk fel a tetejét és külön főzzük (öntsük a levest vízzel), adjunk hozzá nem hidrogént, adjuk hozzá a reggeli leves húsleveséhez, vagy vízzel, és puhára pároljuk.
Ezután botmixerrel összekeverjük, tamarival ízesítjük, és spárgafejekkel, gyógynövényekkel és magokkal tálaljuk, öntsük tökolajra.