2015 augusztus

Petrezselyem kellett a leveshez. Nem fogyasztottam el mindet egyszerre. Útmutatást adok arról, hogyan lehet sokáig frissen tartani.

Munkafolyamat

Levágtam a petrezselymet, megmostam. Konyhai törölközőn hagytam megszáradni.

Vastagabb szárakat is fogyasztok. Megmostam, hagytam megszáradni, és egy műanyag zacskóba tettem a fagyasztóba. Télen húslevesben fogom használni őket.

Tiszta, száraz edényt készítettem. Száraz gyümölcsöket tettem bele.

Fedővel bezártam a csészét, hűtőbe tettem. A hűtőszekrényben lévő Vňať két hétig is friss marad. Amikor legközelebb használom, csak kiveszem az üvegből, felaprítom, és használhatom burgonyára, levesre.

marianne, 2015. augusztus 19., 6:42
Remek, mikrotén tasakban van a hűtőben, és ez nem az. Szóval megszárítom, állítólag sok vasat és kalciumot szárított. Nagyon szép évem van, tavaly semmi. Mindenképpen megpróbálom így.

sovka62, 2015. augusztus 19., 7:25
Remek ötlet, különösen azok számára, akik petrezselymet vásárolnak fésűkagylóval, mert túl sok az eldobható csomag a csomagban, és ha mikrotóm zacskóban marad, néhány nappal azután.

olinecka, 2015. augusztus 19., 7:42
Apróra vágva egy pohárba teszem és sóval a hűtőszekrényben tárolom, egész télen kitart!

pacik, 2015. augusztus 19., 9: 16-kor
Tavaly megpróbáltam lefagyasztani a petrezselyem és a zeller külön durva szárát, és tökéletes volt a húsleveshez. Finoman apróra vágott illaton lefagyasztom a magokat.

sara50, 2015. augusztus 19., 12:28
Finoman felaprítom, és egy műanyag edénybe fagyasztóba teszem, egész éven át bírja. Ha sok van belőlem, 5-6 szál petrezselymet és 3-4 gally zellert összekötök egy cérnával egy ilyen csomagba, a csomagokat mikrotén tasakba vagy egy nagyobb műanyag edénybe teszem, télen pedig húsleveshez használja őket.

ajkadajka22, 2015. augusztus 19., 13:08
Készítek petrezselymet és zellert, póréhagymát és egy darab borsot is a mélyhűtőbe, mindent összekötök egy csomagban, majd 5 csomagot teszek egy mikrotén tasakba, hegesztővel főzök és fagyasztóba teszek. csomagok az egész télre. Van egy ilyen kis javítóm a petrezselyemhez. Az egészet megmosva és szárítva egy nagy zacskóba és a fagyasztóba teszem.

abdul, 2015. augusztus 19., 13:46
Minden hűtőszekrénybe megmosom, felaprítom és megtömöm a jégtálakat. Vizet öntök rá, és hagyom, hogy megdermedjen. Aztán felveszem, beteszem a mikroténbe és vissza a fagyasztóba. A régi fokozatosan csak azokat a fagyott kockákat szedi, és bedobja az edénybe. Eddig jó.

alena45, 2015. augusztus 19, 14:56
@ ajkadajka22, jól csinálod, szeretném, de határozottan elfelejtem, mert "Mikor mentik meg az ötleteket?"

hubata, 2015. augusztus 19., 20:57
Szeretem @abdul és Mrs. Abdul .
Ez a csésze tanács csak egy ideig szól, fagyasztva egy évig fog tartani, ízváltozás nélkül. A szárított ilyen ízléssel elkap, és érzem az étel szagát.

babkamt, 2015. augusztus 19., 21:47
@marianne A felesleget is kiszárítom. De minden évben műanyag törülközőt teszek ki az összes szagból, papírtörlőt teszek a tetejére, letakarom és lefagyok. Jelölöm a tartályt, hogy tudjam, mi van benne. Így adtam hozzá az ötleteket, hogy 10-14 napig megőrizzem őket. Most nagyon esik, kertbe nem lehet menni, ezért úgy döntöttem, hogy így fogom tartani az unokáimat. @ sovka62 igazad van. @olinecka Szeretem a babád megtartásának módját is.

babkamt, 2015. augusztus 20., 8: 02-kor
@pacik Télen is értékelni tudom ezeket a fagyasztott évjáratokat. @ sara50 ügyes szakács vagy, most nyáron a télre is gondolsz. @ ajkadajka22 ezekkel a csomagokkal jól átgondoltad:-) Én is szeretem a módját. Nyáron paradicsomot és borsot is teszek a húslevesekbe. Egy csomagban van.@abdul a kommentekben átadjuk a tapasztalatainkat, ami jó. A tanács tehát egy helyen van. @ alena45, @hubata igen, a csészébe helyezés nem tart olyan sokáig, mint fagyasztva. Köszönöm mindenkinek a betekintést és a tapasztalatok megosztását.

tricia, 2015. augusztus 20., 15:29
Mi van a kaporral? Fagy? ci ?

Nagyon jó tapasztalatom van ezzel kapcsolatban.

babkamt, 2015. augusztus 21., 6:58
@tricia Kaprot, liguriát, petrezselymet és zellert tettem a fagyasztóba, csípős paprikát. Csak azokat a gyógynövényeket, amelyeket meg akar tartani. @garanco Kedvellek. Papírtörlőt tettem a tetején lévő dobozokba, hogy nedves maradjon.

babkamt, 2015. augusztus 21., 7:52
Linket adok hozzá, megkérem a szerkesztőket, hogy tegyenek be egy fényképet.

marianne, 2015. augusztus 21., 7:56
A nagyapa már a hűtőben van, ezért én is készítettem egy ligurit és zellert. Köszönöm a jó ötletet @babkamt

babkamt, 2015. augusztus 21., 8:07
@marianne boldoggá tettél, hogy ilyen módon tároltál gyógynövényeket. Köszönöm, hogy hívott. Legyen szép napod.

m6, 2015. augusztus 21., 10:36
Istenem, úgy énekli, mintha felfedezte volna Amerikát, mert ezek a gyönyörű anyukák régi módjai

tinca, 2015. augusztus 21, 12:29
Az összes tojást lefagyasztom, olyanok, mint a frissek, de ez az ötlet szép

babkamt, 2015. augusztus 23., 8:29
@ m6 Anyáink gyógynövényeinek megőrzéséhez továbbra is a régi módszereket alkalmazzuk. @tinca ugyanezt tesszük. Ez a módszer, amelyet hozzáadtam, nem az érzések hosszú távú megőrzésére szolgál. Köszönöm a pillantást.

olinka12, 2015. augusztus 26-án 16:00 órakor.
m6, amikor Amerika sem jelent meg itt, de szeretem ezeket a megjegyzéseket, elég 44 éve háziasszony vagyok, és télire is mindent elraktam, amit szokásos csészékben főztünk, és zöldségeket főztünk, aztán jöttek a fagyasztók mindent lefagyasztunk, és nem zavar, amikor itt idősebb és fiatalabb háziasszonyok tapasztalatot cserélnek: D

babkamt, 2015. augusztus 28., 7:26
@ olinka12 ezért járunk ide tapasztalataink cseréjére. Két éve többet bolyongok a konyhában, mint te:-) Nos, még mindig sokat kell tanulnom. Köszönöm a hozzászólásod. Legyen szép napod.

szar, 2015. augusztus 30., 11:41
@babkamt Kiváló módszer a petrezselyem és a zellerlevelek mindennapi használatára - nagyon köszönöm. Nem hiszem, hogy ez az évszázad felfedezése, hanem az, hogy egyszerűsítettél engem és még sokan mások, hogyan kell megőrizni egy friss koszorút, amely nélkül nem létezhetek. Eddig mindent kipróbáltam, például alufóliába csomagolást, langyos papírtörlőt stb. Semmi sem olyan hatékony, mint az Ön javaslata. Évek óta fagyasztóba teszem a téli készleteket, de ez a módom fantasztikus számomra! Kalap le!

babkamt, 2015. augusztus 30., 13:54
@huck boldoggá tettél, hogy kipróbáltad az illataim megőrzésére vonatkozó utasításokat, és elégedett voltál az utasításokkal. Köszönöm, hogy felhívtál.

mamimna, 2015. augusztus 31., 16:24
Már illatoznom kell a csészében, és tényleg jobb, mint egy mikrotén zsebben. Köszönöm az ötletet.

babkamt, 2015. augusztus 31, 18:25
@mamimna a bejelentésed, miszerint egy üvegbe tetted és neked bevált, boldoggá tett.

taniky, 2015. szeptember 1., 16.20
A mélyhűtőbe is tettem egy pohárba, de sóval együtt. Megmosom, kisebb darabokra vágom, hagyom, hogy egy kicsit megszáradjon, meghintem tengeri sóval, és kis tárgylemezekbe rakom. Több helyet foglal el a fagyasztóban, de praktikusabb. Gyönyörű zöld, és mivel kevésbé sós sóval, levessel vagy más ételekkel.

babkamt, 2015. szeptember 2-án 6: 48-kor
@taniky mindannyiunknak megvan a saját bevált módja az illatok tárolásának. Miért adsz még sót? Mit is jelent ez? Nyilvánvaló, hogy ha sózott ételt tesz, akkor nem szabad sózni. Köszönöm a megjegyzést.

havino, 2015. szeptember 15, 12:03
@babkamt, fantasztikus ötlet, remek. Így néz ki a múlt vasárnapi unokája, és ezt a vasárnap is hozzátette a kupához. Nekem személy szerint kertem van, de nem mindig lehet annyit letépni, amennyire szüksége van, és megbánni, hogy kidobta, naponta főzik. Tehát mikroténben tároltam, és három napon belül mindig a kosárba került. Eszembe sem jutott volna csészébe tenni, el sem hinni, és hogyan illik például, mint ma, a levest a levesbe kellett vinni, és kifelé önteni, mint egy szélhámos, esernyővel szoktam járni. Télire természetesen a fagyasztókkal foglalkozom a fagyasztókkal, de ez szezonális tárolás, feltéve, hogy van lehetőség friss italra, és hogy a friss csak friss, szabad írni, ugye? Nagyon köszönöm, ötleted működik az 5 *.

xanadu1955, 2015. szeptember 15-én 16: 15-kor
@Babkamt, kipróbált, szívből jövő köszönet a receptért, 4 hete megtartottam az esküvőt, és így is zöld, próbálom megnézni, mennyi ideig tart így, ez nagyon csodálatos még egyszer köszönöm szépen köszönöm

babkamt, 2015. szeptember 16, 01:07
@havino Örülök, hogy megpróbáltál egy csészébe tenni, és elégedett vagy az ötlettel. Idén nem sikerült petrezselymet termesztenem. Ezért, ha petrezselymet ások, elfogyasztom a gyökeret a levesben, és illatozom, mint te, akkor nincs szükségem minderre. Megpróbáltam egy csészébe tenni, és bevált. Képzelje el, hogy 2 napig a konyhapulton is hagytam a csészét az illattal, és semmi sem történt vele. Ez az érzés nemcsak esős időben, hanem a melegben is jó, amikor nem akarok körbejárni a kertet. Köszönöm a hozzáadott fotót. @ xanadu1955 Örülök, hogy négy hét után is elégedett vagy a Vnata állapotával. Köszönöm, hogy hívott.

jozka2, 2015. szeptember 18, 22:29
Köszönöm mindenkinek a gyönyörű kommenteket, amelyek gazdagították a babkamat támadást. Így képzelem el a receptek alatti értékeléseket, de itt senki sem gyakorolja. Igyekszem hozzáfűzni, ahogy teszem, de a férfi belefárad a bölcsességbe ., a fagyasztóban lévő só nem ég, a fagyban lebomlik.

jozka2, 2015. szeptember 18, 22:31
Este, feltettem egy kérdést, hogy mit kezdjek a kaporral. Vágtam, és egy zacskóba is tettem, hogy megdermedjen.

babkamt, 2015. szeptember 19., 7:59
@ jozka2 Szívesen olvasom a receptek alatti megjegyzéseket is. Megtanulom bennük, hogyan lehet egy dolgot többféleképpen megvalósítani. Gyakran vannak hasznos tippek bennük. Sokakat örökbe fogadtam, és használom is őket. Mindig megtanulok valami újat. Ezért szeretek ide járni. Szép pihentető napot kívánok.

marianne, 2016. június 26, 19:24
És így kezdtem el tárolni az összes zöldséget a kertből: ő épített, salátát, minden gyógynövényt, kaprot, minden fokhagymát és borsót, bogyókat. rövid, ami üvegpalackba tolható, tolom. Megmosom, kissé megszárítom, és a keselyűt üvegbe és hidegbe szárítom . így 2-3 hétig vagy tovább fog tartani, mint frissen. végül alkímia is

babkamt, 2016. június 30., 9: 54-kor
@marianne nekem megfelel az unokák gyors fogyasztás céljából történő tárolásának módja. Télire vňatát tettem a fagyasztóba. Borsóval és bogyókkal rúgtál. Palackokat is bele kell tennem. Josta megérett, felveszem és palackokba teszem.