A friss spenót olyan alapanyag, amelyben sokan vállat vonnak. Igazán ízletes recepteket készíthet belőle. Mindannyian ismerünk spenótlevest az iskolai időkből, de ez nem az egyszerű zöld víz. Ez a leves kiadós, kiegészítve más zöldségekkel, és ízével meglep. Próbáld ebédre elkészíteni, és biztosan nem fogod megbánni. A sárgarépa édes ízt ad a levesnek, sózott spenót sajttal kombinálva tökéletesen kiegészíti.
Bár a spenót nem tartalmaz annyi vasat, mint az várható volt, a magas karotinoidtartalom, különösen az ismert béta-karotin, a spenótot egészségünk fontos védelmezőjévé teszi. Régóta ajánlják vérszegénység, magas vérnyomás és székrekedés esetén is. Mint minden zöldség, ez is jó eszköz a rák megelőzésében.
Szükségünk van:
- 350 g friss baba spenót
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 nagy sárgarépa
- egy kis petrezselyem
- 2 PL olívaolaj
- hagyma
- 1 l zöldségleves
- 100-150 g balkáni sajt
- 100 ml tejszínhab
- só bors
Megközelítés:
Szereted a spenótot? Milyen ételeket készít belőle? Írjon más tippeket más olvasóknak, hogy megvitassák őket a cikk alatt.