Egészség és pattogatott kukorica

A pattogatott kukorica diétás étel lesz, ha zsír és íz nélkül készíti el. Alacsony energiaértékű, rostokban gazdag, nátriumot és cukrot nem tartalmaz. Megállapították, hogy a pattogatott kukorica, valamint más teljes kiőrlésű gabonafélék nagy mennyiségben tartalmaznak növényi antioxidáns polifenolokat, amelyek segítenek csökkenteni a szívbetegségek, a rák és más betegségek kockázatát. Ezek a kis ropogtatások szénhidrátokat, B-vitaminokat (B1, B2, B9) is tartalmaznak. Vasat, káliumot is tartalmaznak. 3-4 csésze pattogatott kukorica elfogyasztása esetén a napi rost és valamilyen mennyiségű fehérje, mangán, magnézium szükségletének körülbelül 15% -a kerül a szervezetbe. Kis mennyiségű zsírral elkészített energiaértékük összehasonlítható más gabonafélékkel. Ha olaj nélkül készülnek, akkor 1 csészében csak 31 kalória van. Természetesen olajban történő elkészítésük növeli a kalóriáikat is.

pattogatott

A kalória különbséget különböző ízekkel is elkészítik. A vaj pattogatott kukorica például legfeljebb 1000 kalóriát tartalmaz. Kutatások kimutatták, hogy a vaj pattogatott kukorica közepes adagjai több zsírt tartalmaznak, mint például a reggeli, amely szalonnából, tojásból vagy hasábburgonya és hamburger kombinációjából áll, és adhat hozzá steaket is. Tehát mindig a popcorn összetevőitől és elkészítésétől függ. A pattogatott kukorica gluténmentes étel - finomságok.

Sós és édes pattogatott kukorica

A pattogatott kukorica olyan finomság, amelyet nem adnak hozzá az étkezéshez. Készíthet otthon sós, sótlan változatot. A pattogatott kukorica édes ízét úgy érheti el, hogy só helyett kristálycukrot használ. Az édes ízt fahéjjal vagy fahéjas cukorral is növelheti. Ha csak forró levegő segítségével készíti el őket, akkor itt nem kell olaj vagy vaj. Kóstolhatja őket különféle finomságokkal, például oregánóval, parmezánnal, citromhéjjal vagy fekete borssal. Házi készítéshez válasszon nagyobb típusú kukoricamagot, mert nagyobb a keményítőtartalma, és maga a pattogatott kukorica is nagyobb lesz. A pattogatott kukorica esetében könnyű fehérbort kell választani.

Néhány jó tipp az elkészítésükhöz

Előkészítésükhöz serpenyőre, olajra és kukoricára van szükség. Melegítsük fel az olajat a fedél alatt (a jobb íz érdekében használjunk például kókuszt). Szórja meg a kukoricát egyenletesen, fedje le fedővel és rázza meg 10-15 másodpercenként. Amikor a kukorica repedezni kezd, rázza meg az edényt 5-6 másodpercenként. Megkóstolhatja a kész pattogatott kukoricát sörélesztővel is, amely B-vitaminnal gazdagítja őket.

A száraz pattogatott kukorica pattogatott kukoricáját jó száraz és jól szellőző helyen tárolni. Az elkészített, kész kukoricát tárolja a mikrohullámú sütőben, száraz helyen, és az elkészítés után azonnal fogyassza el.

Tudod, mi az a POPSORGON?

Ezek cirokszemekből készített pattogatott kukorica.

Hogyan készítsük el őket ?

A titok az, hogy egyes kukoricák megrepednek, mások pedig nincsenek a szokásos vízben. A belül kissé nedves gabona kissé felmelegszik, a víz gőzzé, könnyekké és könnyekké alakul át.
Tehát így készíthet cirok pattogatott kukoricát. Körülbelül fél csésze cirokszemet áztasson vízbe körülbelül fél órától egy óráig. Lecsepegtetjük és hagyjuk egy kicsit száradni. Öntsük a babot egy csészébe, zárjuk le és tároljuk a hűtőszekrényben, hogy a cirok bab ne kezdjen csírázni. Másnap melegítsük fel az edényt kevés olajjal. Amikor az olaj füstölni kezd, öntsük bele a szemeket, amelyek másnapra gyönyörűen megduzzadnak. Öntse őket a serpenyőbe, hogy csak egy rétegben legyenek. Fedjük le fedővel, csökkentjük a hőmérsékletet és megsütjük. Időnként rázza meg a serpenyőt. 1-2 perc alatt a repedésre képes szemek többsége megreped.
Használhat ilyen cirok pattogatott kukoricát joghurt vagy tej adalékaként. Sózhatod, ízlés szerint megkóstolhatod, jó és gyors ropogásként szolgálhatsz, vagy ropogós keverékekhez adhatod. Természetesen cirokszemekkel is előfordul, hogy nem mindegyik tör ki. A szemek körülbelül 30% -a nem törik el, csak pörköl. Mivel a cirok vékony bőrű, nem számít. Összehúzhatja őket még az ilyen sülteknél is, nem törik rájuk a fogát.