pattogatott

Egészségtelen "valami a fog alatt" benyomását kelti. De még itt is igaz: Nincsenek pattogatott kukorica, mint a pattogatott kukorica.

100 gramm pattogatott kukorica körülbelül 400 kcal-t tartalmaz. Nem beszélhetünk róluk alacsony kalóriatartalmú étkezésről, de mivel csak 4 gramm zsírt tartalmaznak, nem szörnyű kalóriabomba. Egyáltalán nem. Tehát nem kell megbánnunk, miután elfogyasztottunk egy papír „vödröt” a moziban. Még akkor is, ha egy tál popcornt eszünk otthon a tévé előtt. Oda-vissza. Mostantól egészen jól érezhetjük magunkat, amikor kidudorodott kukoricamagot adunk a szánkba. Amerikai kutatóként Joe Vinson azt mondja: "A popcorn valóban egészséges. És segít a fogyásban! ”

Miért van ez így?

A pattogatott kukorica rostot tartalmaz. A sok emészthetetlen rost, amely sokáig kielégít, néhány marék pattogatott kukorica után, nem csikorog a gyomrunkban. Ezenkívül gluténmentesek. Ha az emésztőrendszered érzékeny, vagy nem szereted a glutént, akkor a pattogatott kukorica előnyösebb étel, mint mások, mivel többségük többnyire glutént tartalmaz.

Antioxidánsokat tartalmaznak

Vinsons elemzése szerint a törött kukorica rendkívül nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, és olyan gyököket is elszív, amelyek megvédik testünket a szennyezett környezettől és a rákkeltő káros anyagoktól. Az egyik adag pattogatott kukorica hihetetlen 300 milligramm antioxidánssal (más néven polifenolokkal) büszkélkedhet. Összehasonlításképpen: ugyanaz a gyümölcsrész csak körülbelül 160 milligrammot tartalmaz. Mivel a pattogatott kukoricával ellentétben a gyümölcs főleg vizet tartalmaz.

Vigyázzon a mikrohullámú pattogatott kukoricára

Sajnos nem minden pattogatott kukorica egészséges. Például a mikrohullámú sütőben iparilag feldolgozottak nagy mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaznak a jobb ízlés érdekében. Ezenkívül sok gyártó káros vegyi anyagokkal, például diacetillel permetezi a kukoricát. Ez egy olyan anyag, amely az orvosi vizsgálatok szerint tüdőkárosodást okozhat. A legjobb, ha otthon készül a pattogatott kukorica. Így ellenőrizhetjük a zsír arányát (vagy egyáltalán nem is használunk zsírt).

Recept házi pattogatott kukoricához

Tegyen egy evőkanálhoz három evőkanál száraz kukoricamagot és három evőkanál minőségi olajat. Fedje le fedéllel az égési sérülések elkerülése érdekében. Rövid idő múlva hallani fogjuk a szemek "felrobbanását". Ha megállnak, az azt jelenti, hogy készen állnak, levehetjük a serpenyőt a tűzről, megsózhatjuk a popcornt. Ha mély tapadásmentes grilltálat használ, akkor egyáltalán nem kell olajat használnia.