Szükségünk van

Sült pulykamell mézzel és narancssal

A megmosott és szárított pulykamelleket mindkét oldalon sóval és fekete borssal mossuk. Fűtött serpenyőben, kevés olívaolajon sütjük őket minden oldalról aranyszínűvé.

pulykamell

Közben vágja le a héjat a narancsról, és vastagabb szeletekre vágja.

Hajtsa a megsült pulykamellet tepsibe, helyezzen rájuk zsálya, rozmaring vagy kakukkfű leveleket és narancsszeleteket. Csepegtesse le vízzel, és melegített sütőben, 200 ° C-on süsse kb. 45 percig. 20 perc múlva távolítsa el a húst, és szórja meg mézzel. Süssük további 25-30 percig. Pörkölés közben öntsük a húst a sültre.

Vegye ki a sütőből a megsült pulykamellet, és öntse a sültet egy serpenyőbe. Fűszerezzük sóval és borssal. Amikor a sütés forrni kezd, adjunk hozzá 80 g vajat és addig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik.

Főtt burgonya vajjal és petrezselyemmel

A megtisztított, megmosott krumplit sós vízben megtisztítva megtisztítjuk. Közben feloldunk kb. 80 g vajat egy kis lábosban. A burgonyát lecsöpögtetjük, apróra vágott petrezselymet és olvasztott vajat adunk hozzá. Keverje össze enyhén.

Szolgáló

Tálaljuk fel egy részét főtt burgonyát vajjal és petrezselyemmel. Mellé tegyen 3-4 szelet sült pulykamellet. Öntsön narancsmártást az edényre, és díszítse sült narancsszeletekkel.