Nemcsak tésztát sütnek egy wokban. Próbálja ki az egyszerű kínai rizst egy tojással, és a többit állítsa be kedvére.
Nyersanyagok
- Jázmin rizs
- tojás
- olaj
- szója szósz
- fiatal hagyma
- gomba
- póréhagyma
Az alap recept meglehetősen egyértelmű, így én is. Főzzünk jázmin- vagy basmati-rizst, hagyjuk kihűlni, majd wok-on sütjük egy tojással együtt. De van néhány kulcsfontosságú részlet, amelyet érdemes követni.
Először is a rizs és annak főzése. Eszébe sem jut a rizs cseréje egy darab hosszú szeműre. És végül felejtsd el főzni ragasztásig. Ehhez az ételhez rizsre van szükség, amelyet a magokra szórnak. Megpróbáltam összezavarni érted, és megnézni, milyen sarat szögeztem le
Vegyünk egy szép jázmint, és egy rész rizshez használjunk 2,5 rész vizet. Ezekkel az arányokkal forraljuk sós forrásban lévő vízben, amíg fel nem forr. Ezután azonnal szűrjük át, majd alkalmanként megkeverve hagyjuk kihűlni. Ugyanaz a kockázat, mint korábban. Ha frissen főtt és forró rizzsel akarja folytatni, mit kap? Blato!
Tehát hagyja a rizst egy ideig állni, és lehűl, miközben javíthatja. A póréhagymát és a gombát szeletekre vágjuk, rövid ideig és erőteljesen megpirítjuk őket olajban. Tényleg rövid. Hozzáadtam reszelt ízesítés nélküli tofut is. Hozzáadhat egy kis szójaszószt is. Még egy kis chili paprika is.
A forró wok feltétel, de miután öntötte a tojásokat, vizet inni.
Ezután készítse elő a tojásokat. Tegyen legalább 5 tojást font rizsre. Törd össze őket egy tálba, és villával bontsa ki a dugót. Gyakran megszokom, hogy egy kis szójaszószt teszek a tojásokba más fogásokhoz, az umami mindig hasznos.
Keverjünk össze póréhagymát gombával, rizzsel és indulhat a döntő. Melegítsük fel a wokot, majd adjuk hozzá az olajat és dobjuk fel a rizst. Ezután öntse ki a tojásokat és alaposan keverje össze. Ez egy extra történet tojással. Valaki először omlettet készít, széttépi és összekeveri a sült rizzsel. Rajongok a tésztában alkalmazott olasz módszerért. Azt akarom, hogy a rizs szorosan tapadjon a tojáshoz, ne mindegyik külön-külön szétmorzsolódjon. Ezért adok hozzá egy tojást a sülthez. Gyönyörűen tekeri a rizst, és az eredmény megéri. A forró wok feltétel, de miután öntötte a tojásokat, vizet inni.
Kínos rizs tojással és annyi probléma ... Az előkészítés még nem ért véget, elfelejtetted tálalni! A kész rizst tálkákba szedjük, a tetejére apróra vágott újhagymát szórunk, és a csíkokra adhatunk szeletelt nori hínárt is. Minden kész!