A legjobb stimulátor a nap. Ez azonban manapság kevesebb, így ha meg akarjuk akadályozni a tavaszi fáradtságot, már most elkezdhetjük az új szezont. Csak használja ki a csírázó magok erejét.
Tele vannak éltető enzimekkel, vitaminokkal és energiával. Ugyanazok az enzimek tisztíthatják meg testünket és indíthatják el megfelelően. Testünk azonban nagy mennyiségű tápanyagot és energiát fogyaszt termeléséhez, ezért hálásak leszünk, ha csíráztatott magvak formájában látjuk el őket.
Hogyan kell csinálni? Hagyományosan sok hüvelyes vagy gabonafélék magjait hagyják először megduzzadni a vízben, mert a víz és a hő jelzik számukra, hogy közeledik vegetációs időszakuk és felébredniük kell. Ezután hagyjuk őket nedves levegőben csírázni, majd elfogyasztjuk a nyers csírákat. Annak érdekében, hogy 45 ° C fölé hevítve ne öljük meg az életet adó enzimeket, nem a forró levesbe adjuk a csírákat, hanem megvárjuk, amíg lehűl.
Fiatal növények
A csíráztatott magvak azonban nem az egyetlen lehetőség a tavasz előtti méregtelenítő kezelésre. A kétszikű növények csírázott magjainak növekedését is hagyni lehet, hagyjuk zöldessé válni. Ezután ilyen fiatal növényeket fogyasztunk. Természetesen ahhoz, hogy elegendő gyógyhatása legyen, főleg nyersen, saláták és ízek formájában fogyasztjuk őket fűszerek helyett, vagy vitamin-kiegészítőként kenetekben vagy töltelékekben. Kicsit szabályozhatjuk a fiatal növények ízét is, mert édesről keserűre változik, attól függően, hogy a megtermett növények mennyivel hamarabb és hosszabb ideig világítanak. Fény nélkül édesebbek. Azonban gyakran csak fél napig szükséges megvilágítani őket a kívánt klorofill létrehozásához.
Például nagyon táplálóak
brokkoli kel.
A fiatal növények rosttartalma változhat. Elvileg azonban csak kis mennyiségű kemény és szakállas rost (és így finomabb szerkezet) rendelkezik fiatal kétszikű növényekkel, amelyek főleg hüvelyesek, de napraforgómag, hajdina, amarant, tök, lóhere, brokkoli, káposzta, karalábé, retek, cseresznye, mustár. Az egyszikű növények magjaiból a fiatal növények (főleg, ha idősebbek) kissé szálasabb szerkezetűek, és néha, ha egyedül fogyasztjuk őket, rostos "rágógumival" maradunk a szánkban. Ezek a növények főként a gabonaféléket tartalmazzák, amelyek valójában füvek, különösen a búza, az árpa, a rozs, a zab, a köles és a kukorica.
Kúra az ablakpárkányról
A csíráztatott magvak és a fiatal növények nemcsak vitamin- és enzimatikus saláta csemege számunkra, de még teljes értékű étel is. A mag hibernálásból való ébresztése után aktiválódik a fejlesztési program, és a törzsanyagok kezdetben főleg fehérjeenzimek képződnek, amelyek aztán felelősek a gazdag fehérje, aktív szénhidrátok és energia, zsírok, vitaminok, különösen az egész B komplex termeléséért, béta-karotin, E-vitamin, K, C, hanem a csírázó magot ragadozóktól védő anyagok aktiválására is.
Ily módon az ébredt vetőmag genetikai programjának csodálatos belső aktivitása révén kisebb mennyiségű tápanyag tárolása kész tápanyag-, építő- és védőbombává válik. Megszabadít bennünket a tél folyamán kialakult káros lerakódásoktól, és védelmet nyújt a civilizációs betegségek ellen.
Ha a mag csírázása után hagyjuk, hogy egy fiatal növény kinőjön belőle, amelyet megvilágítunk, klorofill képződik benne, amely napenergia felhasználásával átalakítja a növény gyökereiből származó légköri szén-dioxidot és vizet energiacukorokká. Ezek képezik az alapját a növényi élethez szükséges egyéb anyagok előállításának.
Mágikus klorofill
Összetett szerkezete gyakorlatilag megegyezik a vér hemoglobinnal, amelyben a vas a központi atom, míg a klorofillban magnézium, és a gyakorlat azt sugallja, hogy a klorofill elősegítheti a hemoglobin termelést, és így szó szerint gyógyítja a gyakran veszélyes vérszegénységet. Ezért jó, ha az ételben egy vasforrást és egy klorofillforrást kombinálunk. Példaként említhetjük a bikaszemű lencsemártást - mindkettőben van elegendő vas, mindkettőben rengeteg szénhidrát van. Ideális esetben salátához, különösen zöld leveles zöldségekből.
A klorofill azonban megvédi bőrünket belülről, az orvosi és kozmetikai termékek kívülről számos bőrbetegség, fekély, de krónikus pattanások ellen is. A nyers növényi étrendben elegendő mennyiségű klorofill még a férfi meddőség ellen is segít. A klorofill páratlanul semlegesíti a kellemetlen testszagokat nemcsak azáltal, hogy eltakarja, hanem mindenekelőtt azáltal, hogy megszünteti azok okait. Különböző leheletszagok származnak ételtől, alkoholtól, dohánytól, akár fokhagymától, de gennyes fogaktól, ínygyulladástól vagy toroktól is. Enyhíti a túlzott izzadás, menstruáció, vizelet, széklet szagát is. Rendkívül gyógyító és antiszeptikus hatása van a sebekre, amelyekben jelentősen javítja gyógyulásuk mindhárom szakaszát, ugyanakkor csökkenti a fájdalmat és a hegesedést is. Gyakorlatilag természetes antibiotikumként is működik. Gyakran elég, ahogyan őseink tették, zúzott zöld leveleket kenni a sebre.
Hogyan kell kihajtani
Elég, ha az öblített magokat 24 órán át, néha estétől reggelig vízben áztatja, majd állva hagyja őket, például egy nagy műanyag szitán, amelyet fazékra helyeznek, az alján kevés vízzel (a magok nem állhatnak meg). vízben) fedővel letakarva valahol a konyhasarokban. Célszerű naponta 2-3 alkalommal öblíteni langyos vízzel. A vetőmag típusától függően 2–4 napon belül csíráznak, és ha hagyjuk tovább növekedni, akkor 5–10 nap múlva betakaríthatjuk a fiatal ízletes növények termését. Ilyen csírázás a legkönnyebb, de különféle csíráztató tálakat is vásárolhatunk, de az eredmény ugyanaz lesz.
Minél magasabb a környezeti hőmérséklet, annál gyorsabban nőnek a növények, de a penész növekedésének kockázata is nagyobb. Megelőzhetjük ezt azzal, hogy a kihajtott gabonát néhány órára vagy éjszakára hűtőbe tesszük, vagy a ventilátorból érkező levegő áramlását arra irányítjuk, ezáltal csökkentve a penész növekedését elősegítő túlzott páratartalmat. A csíráztatott magoncokat vagy a megtermett fiatal növényeket csak nyersen és frissen fogyasztják, mert csak akkor vannak a legmagasabb értékűek, és a legjobb méregtelenítők és stimulátorok. Salátákhoz és az összes kenhető étel, leves, köret, szósz és élénk ital élénkítéséhez egyaránt használjuk őket.
Jó tanács
Kiegészítheti a kevert csírázott csicseriborsómag-vitamin koktélt fiatal hajtásokkal, adhat hozzá kivi-pépet, mindent megkóstolhat banánnal és citromlével, és meghintheti őrölt dióval.
Szövegezés. Jaroslav Pížl
Fotó: szerző, isifa/Shutterstock
Forrás: Záhrada magazin