Az ünnepek után főtt füstölt hús maradt. Sonkafoltok vagy golyók között mérlegeltem. A golyók nyertek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Forraljuk fel a burgonyát héjában, hagyjuk kihűlni. A megtisztított burgonyát finoman reszelje le egy tányérra. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, egy egész tojást, 50 g keményítő lisztet, 50 gramm baba búzadarát, 100 gramm durva lisztet. Megcsináljuk a tésztát.
A főtt füstölt húst kisebb kockákra vágjuk.
Dolgozni fogunk. Amint a kertbe siettem, egyszerűsítettem a munkámat, és füstölt húst adtam az ösvényhez.
Kis golyókat formálunk az útból.
Hagyja forrni a golyókat sós forrásban lévő vízben. Amikor a tetejére mennek, egy ideig főzzük őket, mi választjuk. E gömböcske mögött káposzta található. A káposztát az alábbiak szerint készítsük el: kenjük meg a felaprított hagymát a kenőcsön. Adjunk hozzá 1 teáskanál teljes köményt és egy kevés cukrot. Adjunk hozzá egy kilogramm savanyú káposztát vízzel. Párolja a káposztát, sűrítse finomra reszelt nyers burgonyával. Főzzük egy ideig, és a káposzta készen áll. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.
5–6 darab apróra vágott nagy hagymát sütünk a kenőcsbe.
Nos, ez már hegesztve van. Hurrá vissza a kertbe:-)