A múlt hétvégén néhány napig Prágában voltunk. El akartuk vinni vacsorára az anyót. Eredetileg valami húsra összpontosító dolgot kerestem, de végül könnyű olasz vacsora volt.
A társaság három irodadoboz között helyezkedik el. Első pillantásra a nagy megvilágított Pizzeria tábla nem biztos, hogy vonzza Önt a látogatásra. Az ellenkezője igaz, a terasz remek hangulatú. Három szintre van építve, vannak nagy citrusfák és kényelmes ülőhelyek. És ha véletlenül kellemes esti szellőt fúj, akkor szinte azt lehet mondani, hogy a tenger mellett van. Közvetlenül a terasz mögött található egy szép park, így végül nem minden rossz a környezetben.
Fenntartásunk volt. Teljesen az étterem honlapján történt, az üresedés igazolásával és az azt követő megerősítéssel. Leültettek minket a teraszra egy nagyobb asztalhoz, a pincérnő menüket és párost hozott. Az étlap nem túl széles, a klasszikus olasz ételek megfelelő választékát találja. Beletelt egy kis időbe a választás. A Svokrovciban volt egy római saláta parmezánkrémmel, grillezett csirkehússal és fokhagymás krutonnal (159 CZK), a Mamma Mia saláta 8 féle salátával, gyógynövényekkel, avokádóval, pancettával, főtt tojással, olajbogyóval, szárított paradicsommal és cmar öntettel (179 CZK). Szeretteimmel penne pomodoro-t vettünk bazsalikommal, paradicsommal és grana padanóval (135 CZK), valamint ravioli gigantit ricottával, spenóttal, zsályavajjal és pecorinóval (145 CZK). A kicsi jobban érdekelt a kidobója miatt, ezért csak olívaolajjal (45 CZK) csepegtetett tiszta pizzával vert meg minket. Plusz egy üveg limonádét (40 CZK), tonikot (40 CZK) és 2x deci proseccot (120 CZK) rendeltünk.
Először kicsi volt az étele. A tiszta pizzát felszálló nap és sugarai alakjában szeletelték. Talán egy jelentéktelen részlet, de az egyes csíkokat szépen le lehet szakítani és olívaolajban áztatni. Hozzátenném, hogy nem egy szupermarket, az Ursiniből származó Terre dell ‘Abbazia. A tészta finom volt, amiből azt hiszem, valószínűleg jól állnak a pizzánál.
Fokozatosan hoztak nekünk más ételeket. Két pincér és egyszerre. A saláták remekül néztek ki, az adagok akkorák voltak, mint egy főétel. Semmi jó, és az öntetek jól ízesítettek. A tészta nem maradt le semmiben. Hatalmas raviolik tetején sült zsályalevél és néhány fiatal zellerlevél volt. A fillérek lédúsak voltak, nem lehetett panaszuk.
Befejeztük az evést és elkezdtünk desszerteket keresni. Örültem, hogy nem csak a tiramisut jelentette. A desszertek kínálata elégedett volt az ajánlat méretével. Ismét eltartott egy ideig, mire választottunk. A választás ananászra és szőlőszorbetára esett (CZK 45), három desszert közül választhattam választott kávéval (CZK 95). A sorbet érdekes volt, az ananász és a szőlő összeillett. A desszertek választéka egy kis tálcára került. Eszpresszót, egy kanál brownie-t, egy kis panna cottát eperrel és mousse di cioccolato-t tartalmazott. Mind a három desszert jó volt. A csokoládéhab egy kicsit finomabb, de az előző sűrű brownie miatt ez nem számított, a csokoládék fent voltak. A kávé a Café Reserva volt. Ízében és megjelenésében sötét és olasz pörkölt. Nem is számítottam másra az adott cégtípusban, ezért nem használom rosszul.
Következtetés
A cég pontosan teljesítette, amit olvastunk róla. Bár nem megkóstoltuk a fő különlegességüket - rizottót, mégis tetszett minden megrendelt. A terasz hangulata nagyon kellemes, ha besötétedik, a személyzet hangulatos lámpákat is bekapcsol az asztalokon.
A minket kiszolgáló pincérnők szakszerűek és jól szervezettek voltak folyamatosan. Ennek ellenére egy kicsit több kommunikációra számítottam. Talán néhány ajánlás egy aktuális specialitáshoz.
Amikor a foglalásról írtam, a látogatás utáni napon kaptam egy e-mailt, amelyben minőségi minősítést kértem. Így képzelek el egy jól irányított munkát a technológiákkal és a marketinggel a gasztronómiában.
Bármelyik végről elviszem, érdemes meglátogatni a társaságot. Négy felnőtt és egy gyermek teljes kiadása 1073 CZK volt.
Ristorante Prosecco
Prosek B. pont
Prosecká utca 852/66
Prága 9
www.ristoranteprosecco.cz
P.S. Hogyan lehet jó céget találni a Cseh Köztársaságban
Egyre több a jó társaság, de még mindig nem akarok "nablind" lenni. Duplom nem egy nagyvárosban. Először is általában jó ismerőseimet kérdezem. Most megcsináltam, de végül a scuk.cz-t részesítettem előnyben. Szűrtem egy áramkört, amely nem volt túl messze az utazáshoz, és elkezdtem olvasni a véleményeket. Az Ambiente hálózat cégei szinte mindig az én kezemben voltak. Tartottam őket tartalék tervként, ha nem találok érdekesebbet. Egy kisebb vállalkozást akartam, és olyan helyre, ahol általában nem kereste. Jómagam arra gondoltam, hogy ilyesmit csak az internet segítségével lehet-e megtenni, egy barát közvetlen és jó tippje nélkül. A felülvizsgálat szerint egyértelmű, hogy adni fog. Csak egy kicsit több időt kell töltenie a felkészüléssel és az olvasással, az internet nem fog olyan gyorsan tanácsolni, mint egy barátja telefonon. De néha több információval rendelkezik.
És hogy van velünk?
Régebben volt olyan ambícióm, hogy valami olyasmit vezessek, mint Scuk. Különböző dolgokra zuhant. Nem tudtam embercsoportot létrehozni. Egy ember nem fogja egyedül futtatni. Plusz volt egy babánk. Nem panaszkodom, valószínűleg így kell lennie.
Természetesen ez nem azt jelenti, hogy nincs hazánkban semmi. Rado Augustín, a kkv-ból ezt nemrégiben vita során említette. Még mindig van egy Trend Restaurant rangsor. Hibáztathatja őt azért, amit akar, de ez még mindig olyan vállalatok minősítése, amelyeknek hagyománya van, hogy tisztességes üzletet találjanak. Mert csak a jókat vizsgálják felül. Még ez sem csak a legdrágább és a legjobb. Csak lapozzon néhány oldallal lejjebb, a vállalkozásoknak nem lesz annyi pontjuk, mint a Fou Állatkertnek, de ettől függetlenül étkezési helyek lesznek.
Hogyan keres vállalkozást? Hová megy információkért? Írj a kommentekbe, várom már.