A tökmag tele van fehérjével és kevés szénhidrátot tartalmaz. Esszenciális zsírsavakat és rostokat, valamint sokféle vitamint, ásványi anyagot és egyéb hasznos tápanyagot tartalmaznak. A bennük található összes tápanyag tekintetében ezek a magok a leggyakrabban vizsgált és feljegyzett egészségügyi előnyök?
Tökmag és prosztata problémák
Megállapították, hogy a férfiaknál a prosztata problémák előfordulása lényegesen alacsonyabb azokban az országokban, ahol gyakran fogyasztanak tökmagot, mint például Ausztria és Magyarország. Ez a megállapítás nem meglepő, ha megnézzük a tökmagban található tápanyagokat és prosztata védő vegyületeket.
A magok rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a prosztata megnagyobbodását és enyhíteni a jóindulatú prosztata hiperplázia (BPH) tüneteit. A BPH fájdalmas betegség, amely a húgycső szűkületéhez és vizelési nehézségekhez vezet.
Számos anyag felelős azért, hogy a tökmag segítsen enyhíteni a prosztata problémáit. Az első egy delta-7-Sterin nevű vegyület. A Delta-7-Sterin a dihidrotesztoszteronnal (DHT) versenyez a prosztata receptorainál. A DHT hozzájárul a prosztata sejtek növekedéséhez, de ha elegendő delta-7-szterin van jelen az étrendben, úgy tűnik, hogy segít minimalizálni a DHT prosztatára gyakorolt káros hatásait.
A tökmag magas szintű fitoszterint tartalmaz, beleértve a gyakran tanulmányozott béta-szitoszterint is. Kimutatták, hogy a béta-szitoszterin blokkolja a tesztoszteron dihidrotesztoszteronná való átalakulását az 5-alfa-reduktáz enzim gátlásával. Ennek számos pozitív hatása lehet, de főleg prosztata problémák esetén, minél kevésbé befolyásolja a prosztatát a szervezetben a DHT, annál jobb.
A jóindulatú prosztata hiperplázia fitoszterolokkal történő kezelésének placebo-kontrollos vizsgálatában kimutatták, hogy a BPH tünetei szignifikánsan javultak a kezelt csoportban, mellékhatások nélkül.
A magas cinktartalom lehet a másik oka annak, hogy a tökmag jót tesz a prosztata problémáinak. A cink fontos a hormonok, köztük a tesztoszteron megfelelő termeléséhez. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és állítólag javítja immunválaszunkat is. Mindegyik potenciálisan előnyös egy olyan férfinak, akinek megnagyobbodott prosztata van.
A tökmag egyéb védő faktorokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák vagy kezelik a prosztata problémáit, például viszonylag magas antioxidáns karotinoidokat, például béta-karotint és esszenciális zsírsavakat. Összességében ezek a kis zöld magok sok tápanyagot tartalmaznak, amelyek különösen előnyösek a férfiak számára.
Ízletes tized tökmagból
A BPH megelőzése érdekében hetente háromszor ajánlott enni egy marék (kb. 30 g) hámozott tökmagot. A tökmagokat élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban értékesítik.
Vagy kombináljon egy maréknyi tökmagot egy marék napraforgómaggal, egy evőkanál Worcester-mártással, egy csipet fokhagymaporral és szójaszószsal. Az elegyet kis lángon 5 percig vagy barnulásig pirítjuk.