Orvosi szakértői cikk

A terápiás táplálkozás rendszere nem utolsó az akut és krónikus pyelonephritis komplex terápiájában. Ezért minden, ebben a diagnózisban szenvedő betegnek pyelonephritises étrendet írnak elő.

diéta

A pyelonephritis a bakteriális etiológia veséinek gyulladásos betegsége, amely befolyásolja a parenchima belső (kötőszöveti) szöveteit és e szerv (medence) szerkezetét. A gyulladásos folyamat a veseműködés funkcionális rendellenességeihez vezet: a vizelet kiáramlásának megzavarása, a vénás vér és a nyirok stagnálása.

[1], [2], [3], [4]

Diéta krónikus pyelonephritis esetén

A pyelonephritis gyógyszeres kezelése, beleértve a betegség krónikus formáját is, amelynek célja a gyulladásos folyamat leállítása és a vizelet normális útjának helyreállítása a húgycső mentén. A kezelés hatékonysága számos tényezőtől függ, amelyek közül fontos szerepet játszik a vese gyulladását szenvedők terhének ideiglenes csökkentése, a víz és a só egyensúlyának fenntartása (a magas vérnyomás és duzzanat csökkentése érdekében), valamint a nitrogénes hulladék kiválasztásának stimulálása. Ez a 7. diéta, a pyelonephritis célja, amelyet krónikus pyelonephritisben szenvedő betegek számára írnak elő (a rosszabbodási időszakon kívül), valamint akut pyelonephritis remissziója formájában.

A napi fehérjetartalom ebben az étrendben legfeljebb 80 g, zsírok - legfeljebb 90 g. Ugyanakkor a fehérje legalább 70-80% -ának állati eredetűnek kell lennie, és a zsír legfeljebb 25% -ának növénynek kell lennie. Az étrendben a pyelonephritis esetén elfogyasztott szénhidrát napi mennyisége 450-500 g (90-100 g cukor) lehet. A napi 4-5 étkezés teljes energiaértéke nem haladja meg a 2800-2900 kcal-t, és az étkezési só megengedett mennyisége 5-6 grammra korlátozódik. Ezenkívül a nap folyamán elfogyasztott folyadék térfogata (az első ciklusokat is beleértve) 1 liter. Ezt az összeget egyedileg állítják be a beteg napi diurézisétől függően.

Ha a pyelonephritis terápiás étrendjét követi, ihat egy halvány fekete és zöld színt (cukorral vagy mézzel); kompótok és kisselek; a vadrózsa bogyók főzete; tej, kefir és tejpor (alacsony zsírtartalmú). Nem ihat kakaót, kávét, szénsavas és alkoholos italokat, valamint ásványvizet nátriummal.

Megengedett mennyiség naponta: kenyér, sütés, keksz - legfeljebb 400 g; csirke tojás - 2 darab; hús és baromfi (sovány főtt, pörkölt vagy párolt) - 150 g. Kategorikusan ellenjavallt zsíros és sült, fűszeres és füstölt étkezés. Az ételt főzni vagy párolni kell, és a legjobb, ha párnak főzünk.

[5], [6], [7], [8], [9]

Diéta akut pyelonephritis esetén

A betegség kezdetén, amikor a hát alsó része fájdalmat érzett és a hőmérséklet emelkedett, az akut pyelonephritises étrend előírja, hogy a nap folyamán legalább 1,5-2 liter folyadékot (víz, gyümölcslevek, gyümölcslevek, tea citrommal, húsleves csípő) kell inni. . Mint az urológia állítja, segít a húgyutak mosásában.

A betegség súlyosbodása során azonban korlátozni kell a folyadék mennyiségét: az ital napi mennyiségének meg kell egyeznie a vizelet mennyiségével.

Az orvosok által ajánlott étrend akut pyelonephritis mellett és diéta a pyelonephritis súlyosbodása során - sómentes étrend 7A, amelyben a minimális fehérje mennyiség (napi 20 g), a zsír mennyisége 80 g-ra csökken (ebből 15% növényi zsír), és a szénhidrátok mennyisége 350 g (beleértve legfeljebb 80 g cukrot). A napi adag kalóriatartalma 2200 kcal, az étkezési rendszer pedig napi 5-6 alkalommal.

Akut pyelonephritis esetén nem kell enni levest, forró ételt, babot, füstölt és sózott ételeket, konzerveket, süteményeket és süteményeket, forró fűszereket és fűszereket (fokhagyma, bors, torma, mustár, ecet), valamint kávét és csokoládét.

Néha a pyelonephritis súlyosbodásával járó étrend kizárja a kenyér, a hús és a hal fogyasztását, mivel ezek a termékek fokozhatják az acidózist (a szervezet sav-bázis egyensúlyának megzavarása a savasság növelése felé).

[10], [11], [12], [13]

Diéta pyelonephritis gyermekeknél

Az alapvető ajánlások arról, hogy mi legyen a gyermekek pyelonephritis étrendje, nagyon különböznek a felnőttek pyelonephritis étrendjétől - különösen a mennyiségi paraméterek szempontjából. Például a három és hat év közötti gyermekek napi fél tojást fogyaszthatnak, az idősebb gyermekek pedig egy tojást. Bár a főételek részei normálisak lehetnek (kortól függően).

Az orvosok több tej- és savanyú tejtermék használatát javasolják, csak sovány hús (borjú, nyúl, csirke) és alacsony zsírtartalmú tengeri halak főzését. A főtt húst és halat meg kell említeni, de húsleves nélkül.

A pyelonephritisben szenvedő gyermekek ételei közé tartozik a búza kenyér, cukor, vaj és növényi olaj, különféle gabonafélék és tészták, zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gyümölcslevek és kompótok. Adhat gyermekeknek pyelonephritist és édességet, kivéve süteményeket és süteményeket tejszínnel és csokoládéval.

A főzési módszerek megegyeznek a felnőttek étrendjével, és az étkezések száma nem lehet kevesebb, mint naponta ötször.

[14], [15], [16]

Diéta pyelonephritis terhesség alatt

A terhesség alatt a nőknél úgynevezett terhességi pyelonephritis alakulhat ki. A szervezetben bekövetkező endokrin változások vagy a megnagyobbodott méh ureterére gyakorolt ​​állandó nyomás következtében a húgyúti normál fiziológiai tónus és az összes urodinamika megszakad. Ennek eredménye a vese medencéjének túlzott nyomása, ami pyelonephritishez vezet. Ilyen helyzetben a terhesség alatti pyelonephritis étrendje segít javítani a kismama állapotán.

A teljes napi kalória, amely 2800-3000 kJ, és összetételében nem haladhatja meg a 60 g fehérjét naponta, amelynek kétharmada - állati eredetű fehérje. A zsír mennyisége körülbelül 100-110 g naponta, a szénhidrátok napi normája 450 g. Az ételeket fel kell osztani: kis adagokban akár napi hatszor.

A terhesség alatti pyelonephritis étrendjének gyakorlatilag sótól mentesnek kell lennie (legfeljebb 3 g naponta), és tartalmaznia kell olyan termékeket, mint a tojás, sovány főtt hús, alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, gabonafélék, zöldségek (a zeller, a spenót kivételével) és sóska), gyümölcsök és bogyók (a fekete ribizli, a dinnye és az őszibarack kivételével). Tilos húst, halat és gombalevest, fűszeres, pácolt és konzerves, füstölt és füstölt húst, csokoládét és fűszereket fogyasztani.

Diéta húgyhólyag-gyulladás és pyelonephritis esetén, ami azt jelenti, hogy ha a vesefertőzés egyidejű gyulladása befolyásolja a hólyagot, akkor minden fűszer, hagyma, fokhagyma, kemény sajt, hal, bab, retek, retek, paradicsom, dió, savanyú gyümölcs (beleértve a citrusféléket is), csokoládé.

[17], [18], [19]

Diétás menü a pyelonephritis számára

A pyelonephritis étrend menüje a következő lehet:

  • Reggeli: főtt burgonya (200 g) vajjal, főtt lágy tojás (1 db), egy csésze tea cukorral, lekvárral vagy mézzel.
  • Második reggeli: tejföl (200 g), édes tea.
  • Ebéd: vegetáriánus rizsleves (300 g) tejföllel, zöldségraguval (200 g), friss almás zselével vagy szárított kompóttal (200 ml);
  • Délutáni snack: gyümölcsdesszert gyümölcsből (150 g) vagy friss gyümölcsből (200 g).
  • Vacsora: tej rizskása vajjal (200 g), egy csésze tea mézzel.

És itt van a pyelonephritis diétás menüjének egy másik változata:

  • Reggeli: vinaigrette kerek nélkül (200 g), túró (100 g), kenyér vajjal, tea tejjel.
  • Második reggeli: tojássárgája omlett vagy tej zabkása (200 g), csípő infúzió (200 ml).
  • Ebéd: zöldségleves tejföllel (300 g), főtt sovány hús vagy hal (100-150 g) burgonyapürével vagy gabonafélékkel, kompótokkal vagy gyümölcslevekkel (200 ml).
  • Délutáni snack: tej (200 ml), keksz vagy keksz.
  • Vacsora: növényi karaj vagy sajttorta (200 g), egy pohár joghurt vagy tejpor.

Receptek a pyelonephritis étkezéséhez

A vesebetegség terápiás táplálkozásának szabályai, beleértve a pyelonephritis akut és krónikus formáit, javasolják a só és a purinokban gazdag ételek (húslevesek, belsőségek és húskonzervek) bevitelének korlátozását. Ugyanakkor ugyanolyan fontos követni azokat a főzési módszereket, amelyek a dietetikusok véleménye szerint a legalkalmasabbak ennek a betegségnek a főzésére. A pyelonephritises étrend magában foglalja a főzéssel, sütéssel és könnyű pörköléssel (vajban) készített ételek használatát.

A pyelonephritises recepteknél figyelembe kell venni az állati fehérje korlátozottságát, hogy biztosítsák a magas kalóriatartalmú élelmiszer-összetevőket (a szénhidrátok, zöldségek, tejfehérjék és zsírok rovására) és a gyümölcsök és zöldségek étrendjének megfelelő mennyiségét.

tökleves

A sütőtökleves püré elkészítéséhez 1,5 liter vizet kell venni 300 gramm nyers tökből, egy burgonyából, egy kis sárgarépából és egy hagymás üvegből. Minden összetevőt megtisztítunk, apróra vágunk (a tököt és a sárgarépát reszelhetjük), és forrásban lévő vízbe küldjük a következő sorrendben, 3 perces időközönként: burgonya, sütőtök, sárgarépa, hagyma.

Amikor az összes zöldség megpuhult, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, vágja a levest turmixgépbe, és adjon hozzá egy evőkanál vajat vagy olvasztott vajat. A leves tálalásakor megszórhatjuk friss fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal.

Zöldséges karaj

600-700 g káposztához egy nyers tojást, fél pohár tejet és 2 evőkanál búzadarát és vajat veszünk. Még mindig szükségünk van ropogós morzsára (3-4 evőkanál) és 2 gramm sóra.

A káposztát finomra kell aprítani, és tejben vízzel megpuhítani, majd a búzadara ráönteni és 5 percig keverni. Amikor a káposzta kihűlt, öntse bele a tojásokat, és keverje addig, amíg homogén tömeg nem lesz.

Ezután készítsen szeleteket, mindegyiket zsemlemorzsában forgassa meg, és süsse meg a sütőben, vagy süssön vajban egy serpenyőben. A paradicsompüré petrezselyemmel vagy kaporral nagyon alkalmas az ilyen karajhoz. Ugyanezt az elvet használhatja bármilyen zöldséghéj elkészítésére a pyelonephritis étrendi kínálatából.

Rizs rakott almával

Az étel elkészítéséhez 1,5 csésze rizs, 3-4 alma, 1 tojás, 2 evőkanál szükséges. Kanál vaj, 150 g tejföl, 100 g cukor és kevés őrölt fahéj.

A rizst a köretig kell főzni (vagyis ne hideg, hanem forrásban lévő vízbe tegyük). Miután leforrasztotta az összes vizet a megfőtt, kiselejtezett és majdnem lehűtött rizsből, keverje össze egy evőkanál vajjal és egy laza nyers tojással. Az almákat meg kell hámozni, közepes darabokra vágni, összekeverni cukorral és fahéjjal. Ezután kenje meg a zsírmártást a maradék olajjal, tegye a rizs felét, helyezzen rá egy sima almaréteget, és tegye a rizs másik részét az almára. Fentről mindent tejföllel öntünk, és fél órára előmelegített sütőbe küldjük.

A vesék kóros állapotának állapotának jelentős javításához korlátozni kell a fehérje, a só és a folyadék mennyiségét. Például, ha egy fehérjét (húst) asszimilációs folyamata során elfogyasztanak, exogén nitrogéntörmelék keletkezik - a fehérje lebontásának termékei, amelyeket a vesénk választ ki. És amikor tűzben vannak, nehéz kezelni ezt a "kötelességet". És a legfontosabb dolog az, hogy a pyelonephritises étrend célja a beteg szerv terhelésének csökkentése, ami segít a betegség gyorsabb kezelésében.