spenóttal

Nem ismered a quinoát? Szeretne többet megtudni róla? Kattints ide.

Recept 4 adagra

Hozzávalók:

1 csésze quinoy (leöblítve)

12 meggyparadicsom (félbevágva)

1/2 pirospaprika (csíkokra vágva)

4-6 újhagyma (mosva és aprítva)

4 csésze spenót (mosott)

1/2 csomag finomra szeletelt tofu

2 PL olívaolaj

2 PL balzsamecet

1/4 kg tengeri só

1/4 ek őrölt fekete bors

Megközelítés:

Főzzük meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint. Egy serpenyőben kevés olajon megsütjük a tofut (kb. 10 perc). Egy kis tálban keverje össze 1 citrom citromlevét, 2 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál balzsamecetet, sót és fekete borsot, és tegye félre.

Egy közepes tálban keverje össze a forró quinoát, a tofut, a paradicsomot, a paprikát és az újhagymát. Adja hozzá a kevert öntetet és keverje össze. Helyezzen egy friss spenótlevéleket egy tányérra (más leveles zöldségek is lehetnek), és adja hozzá a quinoát. Jó étvágyat!

Mi inspiráltunk? Olvasson el egy másik egészséges receptet: Quinoa saláta