Remek saláta az egészségre télen: ebédre vagy vacsorára.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A vörös répát és a sütőtöket megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Előre főzzük a céklát, hogy megpuhuljon. Körülbelül 15 perc elég, ha nem vagyunk túl kemények. Az utolsó 5 percben tököt is adunk a répához. Lágyítás után hagyja, hogy a víz kifolyjon belőlük, például szűrőben. A vizet ott tároljuk, ahol levest főztük. Öntsünk quinoát 1/2 csészébe, amelynek 250 ml-je van. Öblítse le néhányszor, és főzze egy edényben 250-300 ml vízzel 15 percig, amíg a víz elpárolog.
A Toscana salátát (Friseé, Radicchio és Polníček saláták keveréke) és a sült saláta kitûnõ salátát hideg vízzel öblítsük le, tegyük egy salátástálba, és öntsük tökolajra, balzsamecetre, sóra és ízesítsük. Hűtsük le.
Egy nagy serpenyőben megpirítunk 2 szeletelt fokhagymagerezdet napraforgóolajban, és hozzáadjuk a céklát és a tököt. Öntsön 1-2 PL mézet és keverje össze. Só, évszak. Végül hozzáadjuk a quinoát. Egy idő után megállunk.
A salátára sütőtökös és quinoas vörös répát helyezünk (melegen és hidegen is tálalhatjuk), a tetejére helyezünk egy darab kecskesajtot, és fogyaszthatjuk például pirított kenyérrel, fekete kenyérrel vagy gyógynövényes bagettel. Kellemes jó ízlés:)