Egyszer volt egy vita a különféle uborkákról, és véletlenül a piacon találkoztam ezzel a kígyóuborkával vagy örmény vagy fekkous szintén uri-val. Remek íze, vékony szupka apró magjai ropogósak, kár volt apróra vágni, így joghurttal és szőnyeggel nagyobb darabokra vágtuk.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Közepes nagyságú uborkáink voltak, kimostuk, és valóban remek, kifejezettebb uborkás ízünk volt, ráadásul nagyon vékony, sima kecske. Tehát nagyobb kerekekre vágtuk őket kb. 1 cm-re. is tapad. A meggyparadicsomot felekre, az újhagymát apróra, a fokhagymát pedig finomra vágjuk. Sokat kevertek mindent. Az edénybe joghurtot kevertünk apróra vágott matt és petrezselyemmel, amelyet sóval és fűszerekkel ízesítettünk, és ízlés szerint citromlevet adtunk hozzá. Mindent jól összekevertünk és hagytuk kihűlni. PS: A mata thai, amelynek vöröses a színe, a szín mellett íze is a miénk.