Csirke, itt-ott néhány hal, például párolt zöldségek díszítése - egészséges ebéd, hímezve. De ne feledkezzünk meg a gombákról sem, amelyek egészségünkre gyakorolt pozitív hatásukkal nagyon meglepőek lehetnek. Elég sokat leírtak már az ilyen laskagombákról, természetesen helyesen. Ez tényleg olyan kis csoda. De vannak más gombák is, amelyek testünknek nagy szolgálatot tesznek.
A gombákkal minden lépésben találkozni fog, és miről beszélünk, megfizethetőbb, mint a laskagomba vagy a különböző japán fajok. Ha még nem tette meg, akkor vegye be őket a szokásos étrendbe. Tényleg van elég érv, miért ne lehetne évente csak egyszer enni.
A gombák sok rostot tartalmaznak, amelyek tisztítják a testet, segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a béta-glükánoknak köszönhetően támogatják az immunitást. A gombákat általában probiotikus hatások jellemzik, vagyis ellenállóbbá teszik a testet a betegségekkel szemben. A szelén azért fontos, mert antioxidáns, amely küzd a vastagbélrák ellen. A szelén nemcsak ásványi anyagokat képvisel a gombákban, hanem foszfor és kálium is, amely szabályozza a magas vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát.
Az ásványi anyagok mellett megemlíthetjük a könnyen felszívódó fehérjéket, a D-vitamint elég szilárd mennyiségű B-vitaminból, amelyek támogatják az idegsejtek anyagcseréjét és aktivitását. Az ergothionein nevű anyagnak köszönhetően ezek a gombák megvédik a bőrt az UV sugárzás káros hatásaitól. Ne feledje, amikor nyáron a sárgarépa és más, valamivel jobb béta-karotint tartalmazó ételek után doppingol.
Ezen érdemleges tevékenysége mellett az ergothionein más okokból is jól végzi a testet, segíti a zsírégetést. Tehát azoknak, akik fogyni akarnak, jobban kell ragyogniuk a gombákon. Összességében nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ami logikus, mivel 85 százalék víz. Ezért számos redukáló étrend részét képezik. Azonban mindig jól melegítse őket. Egyes salátákban előfordulhat nyers gomba, de mivel a gomba nehézfémeket és radioaktív anyagokat is tartalmaz, jó őket melegíteni.
Az első ok az, hogy könnyebben emésztheti meg a gombákat. Nem kell valakinek hasra ülni, mert nehéz étkezés. Ezért fontolja meg kisgyerekekkel. Mivel nehezebben emészthetőek, nem ajánlott éjszaka fogyasztani, zsíros ételekkel enni, és már nem inni tejjel vagy alkohollal. A hőkezelés második oka, hogy a bennük esetlegesen előforduló kórokozó baktériumok elpusztulnak. A gombákat lótrágyán termesztik
Nem mintha eszedbe jutna neheztelni rájuk ezen információk után. A tudományos kutatások azt mutatják, hogy a gomba kivonatok segíthetnek a rák növekedésének enyhítésében és ezáltal a daganatok csökkentésében. De nemcsak a rákellenes hatások jellemzik ezeket a fehér gombákat. Cukorbetegségben, érelmeszesedésben vagy ekcémában szenvedő embereknek érinteniük kell őket.
A mai gyors életritmus mellett a gombának egyértelmű választásnak kell lennie, amikor eldönti, hogy mit főzzen. Villámgyorsan és minimális erőfeszítéssel elkészítheti őket. Akár rövid ideig pároljuk őket krumplipürével, főzzük levesbe, adjuk hozzá tésztaszószhoz, vagy főételnek készítjük őket, semmi sem fog sok időt igénybe venni, és bepiszkítja a konyhát, mint amikor fél disznóval bomlik. További oka annak, hogy ma ne készítsen sampinyonkat ebédre?