Szeretne egy finom desszertvel kedveskedni az őszi napokon? Az alma morzsolódása tökéletes egy kávéhoz egy száraz délután folyamán, és a hagyományos almás süteményekhez is tartozik - és éppen a szezonban vannak. Ha azonban igazán sikeres akar lenni, akkor jó, ha ismerünk néhány trükköt.
Eredete és eredeti receptje az alma morzsolódásának
Az Apple crumble az Egyesült Királyságból származó élelmiszer. Csak szórakozásból - a "morzsolódás" szó szétesést jelent, és gyorsan meg fogja érteni, miért nevezték így ezt a desszertet. Elkészítése egyáltalán nem bonyolult, de mégis jó tudni néhány trükköt, amelyek megkönnyítik a megvalósítását. Először is ellenőrizze, hogy megfelelő-e a mérete. A cél egy olyan torta elkészítése, amely egy kicsit vastagabb, mint a klasszikus torta, de nem sok. Ha túl kicsi az alakja, akkor a torta túl durva, és nem úgy süt, mint kellene. Ha csak kicsi formája van, ossza fel a sütőedényt, és kétszer süsse meg.
Eredeti recept az alma morzsolódására:
Nyersanyagok (4 fő részére)
125 g nádcukor
1 teáskanál vanília kivonat
100 g puha vaj darabokra vágva
Megközelítés:
Egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a vanília kivonatot, a sót és a vajat. Keveréssel olyan omlós tésztát kell kapnia, amelyet az ujjaival összemorzsol (ez csak a morzsolódás). Készítse el a tésztát golyóvá, csomagolja ételfóliába és tegye a hűtőbe. Amíg a sütő 190 ° C-ra előmelegszik, vágjon és hámozzon meg 5 almát, szórja meg citromlével, majd egy kivajazott serpenyőben karamellizálja. Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet és 2 evőkanál cukrot, és várjuk meg, amíg az almából felszabadul a lé, és a keverék finom kompót állagúvá válik, amit körülbelül egy percig főzünk. Öntsük az alma keveréket a forma aljára, porozzunk bele egy evőkanál cukrot, fahéjat és adjunk hozzá ismét 3 evőkanál vizet. Alaposan keverje össze a keveréket a formában, majd bontsa fel a hűtőszekrényből kihúzott tésztát. Tegye a sütőbe 30 percre. Az alma morzsolódása készen áll, amikor a tészta felül aranyszínű.
TEMPOtip: Ha nem eszi meg az egész morzsát ülésre, ne tegye a hűtőbe, hogy ne veszítse el ropogósságát. Megpuhul és megváltoztatja állagát a hűtőszekrényben, ezért szobahőmérsékleten tárolja.