Talán mindenki ismer egy gombás klasszikust - gombasültet. Idővel átdolgoztam a készítményt, ami ettől az ételtől valami mást tett. A lényeg a gomba és a tojás külön elkészítése, amelyeket egy tányéron egyesítenek. A mennyiségeket nem közlöm, mindenki saját ízlésének megfelelően elkészítheti saját eredeti receptjét.
Hozzávalók: Vegyes gomba, füstölt szalonna, hagyma, fokhagyma, őrölt fekete bors, őrölt vagy zúzott rasca, só, petrezselyem.
A készítmény leírása: A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott hagymát és a vékonyra felszeletelt fokhagymagerezdeket. Amikor a hagyma üveges, adjuk hozzá a megtisztított és apróra vágott gombát, fűszereket, rascut és sót. Pároljuk, amíg a lé fel nem forr (a gomba elválik a kenőcsön).
Tegyen egy kevés olajat vagy vajat a második serpenyőbe, adjon hozzá tojást, kevés sót és keverje lassan, amíg vékonyabb sütésünk nem lesz. Akkor hatékony, ha sikerül lassan keverni, hogy felismerjük a fehéreket és a sárgáját a sültben.
A serpenyőt tányérra tesszük, rátesszük a sült gombát és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
A recept megbeszélése
Még nem tettek közzé bejegyzéseket.
Mielőtt hozzászólhatna egy beszélgetéshez, be kell jelentkeznie a bejelentkezési nevével és jelszavával.