Minden édes szerelmese számára ez a csodálatos recept. A túróval töltött sütemény még a legnagyobb rangadónak is megfelel. Ha kedveli az amerikai sajttortát, akkor inkább a krémsajtot használja a töltelékbe, amely szintén az eredeti receptbe kerül. De azoknak, akik inkább a hagyományosabb szlovák alapanyagokhoz ragaszkodnak, a puha túró is kiváló alternatíva. Akárhogy is, mindenképpen javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a jót.
Összetevők töltéshez:
- 230 gramm puha krémsajt
- ½ csésze kristálycukor
- 1 nagyobb tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál sima liszt
Tészta összetevők:
- Álky csésze kakaó
- 170 gramm főzőcsokoládé apróra vágva
- 1 evőkanál instant kávé
- ¾ csésze forrásban lévő víz
- 1 és álky csésze sima lisztből
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csésze tejföl
- 170 gramm lágy vaj
- 2 csésze barna cukor
- 1 evőkanál vanília
- 5 nagyobb tojás
Hozzávalók jegesedéshez:
- ½ csésze tejszínhab
- 2 teáskanál kukoricaszirup
- 110 gramm főzőcsokoládé darabokra aprítva
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és kenje meg a tortaformát.
2. lépés
A töltelék elkészítése: Egy turmixgép segítségével habosra keverjük a túrót a cukorral. Hozzáadjuk a tojást, a vanília kivonatot és a lisztet, és mindent újra felverünk.
3. lépés
Tészta elkészítése: Egy nagyobb tálban keverje össze a kakaót, a csokoládét és az instant kávét. Ezután öntsön forró vizet a tálba, és hagyja állni 5 percig. Ezután keverje simára a csokoládé-keveréket és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. A kihűlt keverékbe tejfölt keverünk. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport. Egy másik nagyobb tálban habosítsuk össze a vajat barna cukorral és vaníliával. Adja hozzá egyesével a tojásokat és verje tovább. Végül adjuk hozzá a lisztet a tálból, és adjuk hozzá a csokoládé keveréket. Addig keverjük, amíg minden sima és jól összekeveredik.
4. lépés
Öntsön több mint felét az előre elkészített formába. Öntsük rá a krémsajtot, de úgy, hogy az az ösvény közepén legyen, és ne érjen hozzá a penészhez. Ezután öntse a fennmaradó utat a tetejére. Tegye a süteményt a sütőbe és süsse kb. 50 percig. Ha kész, hagyja alaposan kihűlni.
5. lépés
Egy kisebb edényben melegítsük fel a tejszínhabot és a kukoricaszirupot. Amikor ez a keverék forró, vegye ki a tűzhelyről, és tegye bele a csokoládét. Keverjük simára csokoládéig. Hagyja egy ideig hűlni, hogy kissé besűrűsödjön. Öntsük a habot az összehajtott tortára, és hagyjuk teljesen kihűlni, legalább 10 percig. A kész jóságot szolgálhatja.