Kiváló rizspuding, összetevőkben gazdag, magas energiaértékű.
recept, fotórecept, kerek szemű rizs, teljes tej 3,5%, alma, csomós túró, édességek, szezonális receptek
Recept
Kerek szemű 500 gramm • teljes tej 3,5% 1000 milliliter • víz 1000 milliliter • vaníliás cukor 30 gramm
A rizst folyó víz alatt mossuk szitán, majd hagyjuk lecsöpögni. Öntsön tejet és vizet az edénybe, adjon hozzá vaníliás cukrot és rizst. Forraljuk fel a rizst, közben gyakran keverjük. Hagyja a főttet szobahőmérsékletre hűlni.
vaj 150 gramm • porcukor 160 gramm • tojássárgája 8 db
Keverje össze a vajat a cukorral, keverje össze a tojások sárgáját.
3. Túrós-almás töltelék
mazsola 100 gramm • alma 350 gramm • csomó túró 500 gramm • porcukor 80 gramm
Áztassa a mazsolát vízbe. Az almákat megtisztítjuk és durván lereszeljük. A túrót összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát és a kinyomkodott almát. Összekeverjük.
Adja hozzá a kihűlt rizst a kevert vajhoz a sárgájával. Keverje össze egyenletesen.
Vajazzon ki egy mély sütőtálat vajjal, és szórja meg fél durva liszttel. Kenje meg a rizs keverék felét az alján. Fedjük le túrós-almás töltelékkel. A harmadik réteg ismét rizs keverékből áll.
Az aszalt szilvát a felszínre helyezzük. 50 percig előmelegített sütőben, kb. 175 ° C-on, lefedve sütjük.
50 perc múlva fedje fel a rizspudingot, és hagyja 10 percig sütni.
Habverjen szilárd havat a fehérjékből, és keverje össze a cukrot. Kenje meg a havat a sült pudingon, és tegye vissza 10 percre a sütőbe.