konyhát

Ma valami szokatlant készítettem neked. Valószínűleg mindannyian klasszikus szlovák konyhából főzünk otthon, amit természetesen én is csinálok, de miért ne próbálnánk eltérni a sztereotípiától? Szeretnék elmondani valamit az ázsiai konyháról. Az ázsiai ételek egészségesek és tele vannak különféle ízekkel. Főleg halakkal, tenger gyümölcseivel, gombákkal, kókusztejjel, tofuval és zöldségekkel dolgoznak. A főzést használják, ahol megpróbálják megőrizni a vitaminokat az összetevőkben, és az ételek elkészítése 15-20 percnél nem hosszabb. Másképp játszanak a fűszerekkel és ízlik az ételeket, mint mi otthon Szlovákiában. A leghíresebb ázsiai konyha a japán, a kínai, az indiai és a thai konyha. A japán specialitás a hazánkban nagyon jól ismert SUSHI. Kínában megint egy kacsa. Az evőeszközök helyett kalapácsokat használnak. Természetesen nem szabad megfeledkeznem a rizsről, amely az ázsiai konyha szerves része.

Mi az a SATAY? nagyon népszerű étel Indonéziában, amelyet különféle húsokból (pl. csirke, nyúl, kecske) készítenek. Olyan népszerű, hogy már Délkelet-Ázsiában és Európában is főzik.

Milyen alapanyagok szükségesek a húshoz?

  • 600 g csirkemell
  • 1/4 teáskanál őrölt koriander
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál curry paprika
  • 10 g gyömbér
  • 1/2 teáskanál apróra vágott citromfű
  • 1/2 teáskanál só
  • 250 ml kókusztej
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál cukor

Az elkészítés módja

  1. Mossa meg a csirkét, és vágja körülbelül 3,5 cm széles csíkokra.
  2. A fokhagymát és a citromfüvet is vágjuk vékony szeletekre, és keverjük össze az összes fent említett fűszerrel.
  3. Most vegye be a kókusztejet és öntse a fűszerkeverékbe.
  4. Tegyen egy tányérba cukrot és olajat - keverje össze, öntsön a keverékbe, és a kész pácot alaposan keverje össze.
  5. Tegye a húst az elkészített pácba, és hagyja a hűtőben kb. Feküdjön le 2 órára.
  6. 2 óra elteltével vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és szúrja rá botokra, amelyeket korábban téli vízben leöblített.
  7. Készítse elő a grill serpenyőt a tűzhelyhez, és hagyja felmelegedni. Most mindkét oldalon megsütheti a húst, és fordításkor eloszlathatja a pácon, amelyet előtte egy kis edényben felforral.

TÍPUS: Ez az étel akkor ízlik a legjobban, ha a húst kívül grillezik, és a pácot megforgatják.

Mi kell a mogyorószósszal?

  • 110 g sült, sózatlan földimogyoró
  • 3 szelet újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál curry paprika
  • 1 teáskanál őrölt rasca
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál méz
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 250 ml vizet

Földimogyorószósszal való elkészítési eljárás

Tegye az összes felsorolt ​​összetevőt turmixgépbe, és keverje össze. Ha elkészült, vegyen egy serpenyőt, öntse bele az elkészített keveréket és forralja fel közepes hőmérsékleten. Hagyja azonban 3 percig forrni, állandó keverés mellett. Földimogyoró készen áll:)

Javaslom rizst tálalni ehhez az ételhez. Jó étvágyat!