Felületén kellemesen ropogós, belül finom puha. Ezek is bolyhos csokis süti. Forró csokoládén alapulnak, amelyet nagyon megbízhatóan egészít ki a nugát megolvasztása. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és frissítse a sütemény menüjét az ünnepi asztalon. Hogyan kell csinálni?

bolyhos

Amire szükségünk van a bolyhos csokis sütikhez

  • 100 g sima liszt
  • 200 g forró csokoládé
  • 100 g nugát
  • 110 g kristálycukor
  • 50 g mogyoró
  • 50 g vajat
  • 2 tojás
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna
  • csipet só
  • porcukor csomagoláshoz

Hogyan készítsünk bolyhos csokoládé sütiket

1. Készítsen vízfürdőt, amelyben vajjal megolvasztjuk a csokoládét. Ezután hozzáadjuk a nugátot, amelyet szintén vízfürdőben feloldunk.

2. A tojásokat és a kristálycukrot keverővel habosra keverjük, ez körülbelül két-három percet vesz igénybe.

3. Egy nagyobb tálban keverje össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.

4. Folyamatos keverés közben lassan adja hozzá a habhoz az olvasztott vaj, a csokoládé és a nugát keverékét.

5. Finoman törje össze a mogyorót - használhatunk például egy keverőből származó vésőt -, és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a keverékhez a sóval és szódával készült liszttel együtt. Az eredmény egy viszonylag vékony tészta legyen. Fedje le a tálat ételfóliával, és hagyja a hűtőszekrényben legalább két órán át megkeményedni.

6. Közben melegítse a sütőt 150 ° C-ra, a tepsit bélelje ki sütőpapírral, és amikor a tészta megmerevedett, vegyen belőle egy kanalat, amiből golyókat formálunk. Porcukorba csomagoljuk, és tepsire tesszük. Annak érdekében, hogy a golyókat ne ragasszuk egy nagy darabba, kellően nagy távolságokat hagyunk közöttük, a tészta szétterül sütés közben, és ugyanakkor megnöveli a térfogatát.

7. A sütési idő nagyon fontos, körülbelül 10-12 perc, bár a golyók még mindig túl puhának tűnhetnek, kihúzzuk őket. Hiszen a csokoládé lehűlés után megkeményedik, ha hosszabb ideig hagyjuk őket, a sütik feleslegesen megszáradnak. És hunyoríthat.