kenőcs

A recept azzal kezdődik, hogy előbb kihúzza a vajat, és a tűzhely közelébe helyezi, hogy kissé megolvadjon és könnyebben keverhető legyen.

Tojást főzünk
A tűzhelyen forraljuk fel a tojásokat hideg sós vízben. Várjuk meg, amíg főznek, majd főzzük még hat percig. A cél az, hogy a tojásokat keményre főzzük.

Amíg a tojás forr, a hagymát a lehető legapróbbra vágjuk. A terjedést ezután könnyebb terjeszteni.

Amikor a tojások készen vannak, vegye le a tűzhelyről, és körülbelül 5 perc múlva kétszer cserélje le a vizet hideg vízre.

Ebben a receptben a tojásokat a lehető leghűvösebben szeretnénk tartani, hogy a kenés ne legyen meleg. A hideg üdítőbb.

Vágunk
Amikor a tojás kihűlt, meghámozzuk és a lehető legkisebb darabokra vágjuk. Személy szerint tojás extrudert használok. Fokozatosan tolom az egyes tojásokat mindhárom irányba.

Ha a vaj még szilárd, hajlamos vagyok fél centire vágni.

Keverjük össze - a recept befejeződik
Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba. Vaj, extrudált olvasztott sajt, növényi vaj, hagyma, tojás, mustár, só és őrölt bors. Villával mindent alaposan összekeverünk.

Ha szükséges, hagyja a hűtőszekrényben 30 percig hűlni.

Mindig csak rendes kenyér vagy kifli volt otthon. Most ez más. Nyáron általában a rizst vagy a kukorica szendvicseket használom. Télen ismét pirítósokért.

Ügyeljen arra, hogy rengeteg zöldséget kínáljon a kenésére.