GYERMEKKÜLÖNLEGES
Receptek 6 hónapos gyermekek számára
[recept sz. 7383, 2008.9.16-tól]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
Soha nincs elég gyermeki recept.
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Zöldségpüré csirkeszárny hússal/a 6. hónap végétől /
Hozzávalók: 2 csirkeszárny, 1 burgonya, 1 sárgarépa, petrezselyem, kevés őrölt répa, 3-4 csepp olívaolaj.
Megközelítés:
Megmossuk a szárnyakat, a megtisztított zöldségeket apróra vágjuk. Főzzünk együtt mindent puhára. Szerelje szét a húst, távolítsa el a héját, adjon hozzá a zöldségekhez, keverje össze. Adjunk olívaolajat a főtthez. Ha a püré sűrű, hígítsuk fel húslevessel, ill. babatejjel.
Változatos zöldségleves/a 7. hónap végétől /
Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 rózsa brokkoli, 1 rózsa karfiol, zöldborsó, 2 leves síbaba búzadara, 3-4 csepp napraforgóolaj, 1/2 baba tej, fél tojássárgája.
Megközelítés:
Vágjuk apróra a sárgarépát, a karfiolt, a brokkolit és főzzük vízben. Adjunk hozzá borsót. Amikor a zöldségek megpuhultak, keverjük össze a búzadarát és hagyjuk felforrni. Végül hozzáadjuk a felvert tojássárgáját, és folyamatos keverés közben pároljuk.
Zöldségleves
1 liter víz, 4 sárgarépa, 3 petrezselyem, 1 hagyma, 1 karalábé, 1 pórus, egy csomó petrezselyem, 1 teáskanál olívaolaj. 35 percig főzzük, vegyük ki a főtt zöldségeket, adjunk hozzá egy evőkanál olajat, és sterilizálhatjuk.
Tavaszi zöldségleves/a 6. hónap végétől /
Hozzávalók: 1 fiatal hagyma, 3 fiatal sárgarépa, 2 karalábé, fél liter zöldségleves, 1 petrezselyem, petrezselyem, egy darab karfiol, egy marék fiatal borsó, 1 teáskanál növényi olaj.
Eljárás: Finoman apróra vágott zöldségeket főzzünk zöldséglevesben puhára. Adja hozzá az apróra vágott sült húst és növényi olajat a kész leveshez.
Csecsemős cékla/a 8. hónap végétől /
Hozzávalók: 1 sárgarépa, egy darab cékla, karalábé, fiatal póréhagyma, petrezselyem, rasca, baromfi, olívaolaj, 150 ml baba víz
Megközelítés:
Forralj finomra reszelt sárgarépát, céklát és karalábét babavízbe. Adjunk hozzá néhány kört póréhagymát, darált rascát és egy darab húst. Amikor a hús a levesben főz, vegye ki, vágja finomra és tegye vissza a levesbe. Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat, és adjuk hozzá a felszeletelt petrezselymet.
Bőséges zabpehelyleves/a 7. hónap végétől /
Hozzávalók: egy kis marék zabpehely, 1 sárgarépa, karalábé, 3-4 körte, 1 kis petrezselyem, majoránna, bébi víz, 1 teáskanál olaj, friss petrezselyem.
Megközelítés:
Egy teáskanál olajon pároljuk a pelyheket/néhány másodpercet/a póréhagymát, és töltsük meg vízzel. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, karalábét, petrezselymet/egészet, majoránnát, és addig főzzük, míg minden megpuhul. Szükség esetén adjon hozzá vizet a főzés során. Főzés után keverje össze a levest/válasszon petrezselymet a keveréshez a gyermek életkorának megfelelően /. Főtt csirke adható hozzá. Darált csirke burgonyapürével és brokkolival/a 7. hónap végétől /
Hozzávalók: 1 csirkemell, 1 tojássárgája, apró sárgarépa, 1 PL borsó, 2 burgonya, 1 brokkoli rózsa, őrölt rasca, növényi olaj-
Megközelítés:
Pároljuk a darált csirkét a borsóval és a sárgarépával együtt kis mennyiségű növényi olajba, szükség esetén adjunk hozzá vizet. Keverje össze a felvert tojássárgáját főtt hússal és zöldséggel. Forraljuk fel a burgonyát a brokkolival és a rascával. Még meleg állapotban öntsön baba tejet, és nyomja a villát egy zabkásába.
Tészta nyúl- és brokkolimártással/a 8. hónap végétől /
Hozzávalók: egy darab hús, egy marék tészta, 1 teáskanál olaj, 1 teáskanál sima liszt, 3 brokkoli rózsa, bébi víz
Megközelítés:
Vágja le a megmosott brokkolit és forralja fel vízben. Ezután sima liszttel sűrítjük, amelyet előzőleg kevés vízben elkevertünk. Öntsük a mártást a főtt tésztára, öntsünk egy teáskanál olajat, és végül szórjuk meg főtt húsdarabokkal.
Gyümölcs rizspuding/a 6. hónap végétől /
Hozzávalók: egy kis csésze rizs, másfél csésze baba tej, 1 tojássárgája, alma- vagy gyümölcspüré/bébiétel /, kevés fahéj, kevés növényi olaj.
Megközelítés:
Öntsön tejet az öblített rizsre és főzze meg. Ezután keverje hozzá a sárgáját. A sütőedény alját kenjük be növényi olajjal, tegyünk egy tál rizst a tálba, egy réteg gyümölcspürét rá, egy réteg rizst, amelyet megszórunk fahéjjal, és előmelegített sütőben megsütjük. A sült pudingra öntheti a gyümölcslevet.
Tészta húsos-zöldséges mártással/a 7. hónap végétől /
Hozzávalók: csirke/20g /, 1 sárgarépa, egy darab karalábé, ¼ kis cukkini, egy darab petrezselyem, adhatunk hozzá brokkolirózsát, egy darab pórust, a brokkoli és a pórus nélküli szósz íze lágyabb, baba vagy anyatej, tojás nélküli tészta.
Megközelítés:
Pároljuk az apróra vágott zöldségeket csirkével olívaolajban babavíz hozzáadásával. Főzés után keverje össze a zöldségeket a hússal egy zabkásába, csecsemő- vagy anyatejjel hígítsa a szósz sűrűségéig. Öntsük a mártást a főtt tésztára. Változatként a mártást burgonyapürével tálalhatjuk.
Almatekercs/a 8. hónap végétől /
Hozzávalók: 1 graham tekercs, 1 alma, egy csipet fahéj, 150 ml baba tej, 2 teáskanál növényi olaj, 1 tojássárgája.
Megközelítés:
Vágja a graham tekercset kis kockákra, és öntse bele a tejet. A felesleges tejet nyomja ki a tésztából, és adja hozzá a sárgáját. Az almát reszeljük le, és keverjük össze a megpuhult tésztával, adjunk hozzá egy csipet fahéjat. A sütőedényt kenje be növényi olajjal. Süsse a keveréket 180 C-os sütőben, körülbelül 30 percig.
Rizottó csirkével/a 8. hónap végétől /
Hozzávalók: 50 g kerek rizs, 1 PL evőkanál főtt borsó, 1 kis sárgarépa, 2 testes főtt csirke, 1 teáskanál növényi olaj
Megközelítés:
A rizst alaposan öblítse le hideg víz alatt, tegye egy edénybe, öntsön hozzá kétszer annyi forró vizet és lassú tűzön, lassú tűzön főzze, amíg a víz el nem párolog, a rizsnek pépes állagúnak kell lennie. Vágja apróra a sárgarépát és párolja. Keverj össze mindent.
Kalerábová leves rascával/a 6. hónap végétől, a szoptató gyerekek a 4. hónaptól /
Hozzávalók: 1 fiatal karalábé, 1 burgonya, 250 ml baba víz, petrezselyem, zúzott rasca, 1 teáskanál növényi olaj
Megközelítés:
A karalábét és a burgonyát hámozzuk meg, vágjuk apróra és forraljuk fel vízben rascával. A kész leveshez adjunk apróra vágott petrezselymet és egy teáskanál olajat. Villa segítségével nyomja meg a karalábét és a burgonyát.
Borsóleves búzadarával/a 8. hónap végétől /
Hozzávalók: 4 evőkanál/PL/borsó/fagyasztott, al. friss /, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 250 ml babavíz, 1PL búzadara, petrezselyem, 1 teáskanál növényi olaj
Megközelítés:
Tisztítsa meg a sárgarépát és a petrezselymet, alaposan mossa meg és reszelje le, mossa meg a borsót és főzze meg a sárgarépával együtt. Amikor a zöldségek megpuhultak, keverés közben adjuk hozzá a búzadarát és forraljuk fel. Adjunk hozzá egy teáskanál növényi olajat, apróra vágott petrezselymet és villával összetört zöldségeket a kész leveshez.
Halfilé burgonyapüré, sárgarépa-alma saláta/a 8. hónap végétől /
Hozzávalók: 10 dkg halfilé, 1 nagyobb burgonya, 50 ml baba tej, 1 teáskanál növényi olaj, darált rasca, egy darab sárgarépa, fél alma
Megközelítés:
Mossa meg a halfilét folyó víz alatt, és forralja fel vízben, kevés őrölt rascával, és távolítsa el a csontokat a főtt halfiléből. Hámozzon meg egy burgonyát, vágjon apróra és forralja fel a marhahúst. Nyomja össze a főtt burgonyát és keverje össze kevés langyos csecsemőtejjel péppé, majd keverje össze a főtt hal darabokkal. Adjon hozzá egy teáskanál növényi olajat a kész étkezéshez. Tisztítsa meg az almát és a sárgarépát, finoman reszelje le, keverje össze és tálalja étellel.
Zöldségleves kukoricával/a 8. hónap végétől /
Hozzávalók: 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 2 PL fagyasztott kukorica, 300 ml bébi víz, egy darab póréhagyma, 1 teáskanál búzadara sűrítéshez, petrezselyem, 1 teáskanál növényi olaj
Megközelítés:
|
