keksz

Ausztrál keksz, amelyet feleségek küldtek férfi katonáiknak az első világháború idején a fronton. Könnyen elkészíthetők, sokáig kitartanak és energiát szolgáltatnak, ma is használhatónak találhatja őket. Vegyük őket például természetjárásra.

Az ANZAC szó az ausztrál és új-zélandi hadtestet jelenti, jelentése az ausztrál és új-zélandi hadtest. Bár úgy tűnhet, hogy Ausztrália és Új-Zéland a hátuk mögött isten-isten áll, az I. világháborúban vesznek részt. Például Törökországban a gallipoli csatában. Kevés olyan sütemény volt, amely túlélte a katonáknak történő szállítást, de a tényleges tárolás a fronton is. Így kemény keksz született. Az ANZAC szó védett, és használatáról az ausztrál Veteránügyi Minisztérium tárgyal. Ez kivételt engedélyezett a rövidítésnek a kekszekkel kapcsolatban történő használata tekintetében, de csak addig, amíg az eredeti receptet követik, és nem hívnak sütiket. Az ANZAC kekszet még mindig elbűvöli a kanadai katona például a karácsonyi ünnepekre, ha külföldre telepítik őket.

Nyersanyagok

- 150g liszt
- 90g zabpehely
- 85g szárított kókuszdió
- 155 ml cukor
- 125 vaj
- 2 PL arany szirup
- 1 teáskanál szódabikarbóna

Ennyi történelem, íme a recept. Egy tálban keverje össze a zabpelyhet, a cukrot, a lisztet és a kókuszt. Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az aranyszirupot. Ez egy édes nád édesítőszer konzisztenciájú mézzel, és Golden Syrup néven vásárolhatja meg. Elérhető például a Tesco "etno" polcain. Bioélelmiszer-agave szirupot használtam. Ugyanolyan jó. Ne felejtse el közben a sütőt 160 ° C-ra melegíteni.

Az olvasztott vajhoz adjunk szódabikarbónát és keverjük össze. Öntsük a vajmasszát a száraz hozzávalóra és alaposan keverjük össze. Ha a hús túl laza, adhat hozzá néhány evőkanál forró vizet.

Kenje meg a sütőpapírt két tányéron, és tegye rá a formás kekszet. Talán ebben a szakaszban megátkozol egy hülye receptért, vagy magadért, amiért belekezdtél. Lehet, hogy a tészta kissé összeomlik, de nekem jól esett, ha egy kanállal egy tepsire tettem a kanálokat. Ezután a tenyeremmel megnyomom őket, és kis kerek palacsintákat készítenek, amelyeket aztán csak egyenesítek a szélein.

Hagyja sütni pontosan 11 percig (arany színűnek kell lennie), vegye ki a sütőből, és álljon ellen a kísértésnek, hogy együtt mozogjon velük. Puhák lesznek és összeomlanak. Hagyja őket rendesen lehűlni, majd kiveheti a tányérból, és későbbi fogyasztásra elrakhatja őket. Alternatív megoldásként küldhet valakit "elöl";-). Körülbelül 30 keksz készíthető egy adag tésztából.