Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A lisztet és a vajat addig morzsoljuk, amíg morzsát nem kapunk. Sót, hideg vizet adunk hozzá, és a legjobb robot gyorsan összekeveri a tésztát. Két részre osztjuk, az egyik kicsit nagyobb lesz.
A forma alját 26 cm átmérővel sütőpapírral kibéleljük. Tekerje a tészta nagy részét kb. 28 cm átmérőjű körbe, és hengerrel vigye át a formába. Nyomja rá a forma aljára és oldalaira, töltse meg cukorral, citromlével és keményítővel kevert körtével. Vajdarabokat teszünk a körtetöltésre. Húzza ki a tészta második részét, és tegye a körtetöltelékre, vágja ki a túlnyúló tésztát, és szépen formálja a széleit.
Készítsen egy kis keresztet a kés közepén, és kerülje kissé a sarkokat, hogy gőz távozhasson a töltelékből. Az út további részéből leveleket formázunk és a torta tetejére helyezzük. Megkenjük tejjel, megszórjuk porcukorral, és 200 ° C-on kb 20 percig sütjük. A sült süteménynek arany színűnek kell lennie. Szeletelés előtt hagyja teljesen kihűlni.