A végbél és a vastagbél rákja az egyik leggyakoribb rosszindulatú daganat, amelynek előfordulása évről évre növekszik. A leggyakoribb előfordulás 40-65 éves kor között van. A betegség nemcsak Szlovákiában, hanem a világon is magas halálozási arányt mutat. A korai diagnózis korai stádiumában a betegség kezelhető.
A vastagbélrák pontos oka nem ismert. Számos kockázati tényező ismert azonban annak elősegítésében. A kockázati tényezők közé tartozik környezeti tényezők - endogén, mint pl öröklődés, anyagcsere, anyagcsere stb., hanem az is környezeti tényezők, ide tartoznak az étrend és az életmód, a túlevés, a túlsúly és bizonyos túlzott mennyiségben fogyasztott ételek, például az állati zsírok, fehérjék, cukor és só bevitele. Továbbá hiányzik az étrendből bizonyos anyagok, például rost, gyümölcs, zöldség, vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok hiánya. Ugyancsak káros anyagok, például gombaméreg-aflatoxin bevitele, valamint azok előállítása során az élelmiszerbe jutó káros anyagok bevitele (grillezés során égéstermékek, dohányzás, műtrágya maradványok). A dohányzás, valamint a szervezetbe jutó alkohol és rákkeltő anyagok túlzott fogyasztása nem elhanyagolható.
A kiegyensúlyozott és egészséges étrend segít megvédeni a rákot. Rendszeres megelőző ellenőrzések szakorvosok segítenek felismerni a betegség korai stádiumát, és ezáltal hozzájárulnak az emberi egészség védelméhez.
A zöldségfélékben előforduló bizonyos anyagok hatására vonatkozó epidemiológiai vizsgálatok rámutatnak arra, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak keresztvirágzást, például brokkolit, káposztát, kelkáposztát és karfiolt, egyes rákfajtáknál lényegesen alacsonyabban fordulnak elő. A keresztvirágú zöldségek számos fitokémiai anyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre, többek között Indol-3-karbinol. A sejtanyagcsere több szintjén hat, pozitív hatással van a hormonális anyagcserére, segít megelőzni a növekedést és elősegíti a tumor és az emberi papillomavírus által megváltozott sejtek halálát. Az indol-3-karbinol szintén jelentős antioxidáns hatással bír.