Egészségesebben próbál étkezni, tápláló és ízletes alternatívát keres a fehér rizs helyett? Akkor nem választhatott mást, mint a hajdina, amely rögzíti a visszatérést a konyhák konyhájába. Gazdag például rost, magnézium, mangán, triptofán és réz. Az általuk képviselt vitaminok közül B, C és E vitaminok. Ez a tápláló növény a Himalájából származik, és onnan terjedt el az egész világon.
A hajdina fogyasztása megújítja a szív- és érrendszert
A hajdinának a szenvedők étrendjének részét kell képeznie magas koleszterinszint és magas vérnyomás. Ez a pozitív tény a flavonoidok nagy dózisainak köszönhető, amelyek közül a rutin a legismertebb. A rutin nagy elismeréssel rendelkezik az egészséges erekért, ha visszeres, mindenképpen rendszeresen fogyasszon hajdinát.
A szív is profitál a gazdag tartalomból magnézium, amely javítja a vérkeringést. A kolin viszont kisimítja a májat. A hajdina kiváló minőségű fehérje, mert minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Emiatt a sportolók szívesen fogyasztják.
Oldhatatlan rost epekövekkel szemben
Számos tanulmány megerősíti, hogy az oldhatatlan rost képes kiküszöbölni az epekövek kockázatát. Szakértők szerint az oldhatatlan rost segíti a beleket, és megakadályozza a túlzott mennyiségű epesav képződését, amelyek nagyobb koncentrációban a fent említett epeköveket okozzák.
Ízében hajdina?
Sokan ugyanúgy készítik a hajdinát, mint a rizst. Sajnos a tápanyagok ily módon elvesznek. Ezért javasoljuk a kíméletes eljárást - öntsön forró vizet 80 Celsius fok körül a hajdinára, és hagyja, hogy a fedél alatt megpuhuljon.
Nem tudja eldönteni, mit fogyasszon reggelire? Megízleli az ízletes hajdina zabkását és ellátja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal. Ne felejtsen el egy szelet sima vajat és fahéjat.
A hajdina liszt kiválóan helyettesíti a hagyományos fehér lisztet, mert sokkal egészségesebb. Használja süteményekhez, házi süteményekhez vagy süteményekhez.