Azt mondják, hogy minél vékonyabb a megharapott csokoládé darab, annál jobban szeretjük.
És ha azt akarjuk, hogy a csokoládé elég fényes legyen, azt olvasztás után nagyon sima felületre kell festeni. A csiszolt kő ideális, de a műanyag fólia otthoni használatra is elegendő. És bár valószínűtlennek tűnik, a csokoládé nagyon jó ízű egy kis sóval együtt.
Mérésre készült csokoládé ízek
A fehér csokoládé remekül ízlik, például mandarinokkal, kevés sóval, szezámmaggal vagy például áfonyával és szederrel. A tejcsokoládé viszont megérti például a passiógyümölcsöt, a karamellát, a mogyoróvajat vagy a különféle dióféléket. Például banán, eper vagy kávé hozzáadása nagyon érdekes kombinációt hoz létre.
Kaparó - nagyszerű segítő
A csokoládéforgács egyszerűen és gyorsan elkészíthető egy közönséges burgonya vagy zöldség hámozó segítségével. Ha nagyobb forgácsot szeretnénk kapni, akkor oldjuk fel a csokoládét vízfürdőben, hagyjuk megszilárdulni egy sima deszkán, majd kapard le a forgácsot felülről.
Formák sokfélesége
Egy másik lehetőség, hogy különböző formájú csokoládét érhetünk el, az az eljárás, amikor hagyjuk, hogy a sütőpapír fölött megolvadjon, és ugyanakkor spirálokat, kerekeket és más formákat hozzon létre. A csokoládé réteg azonban nem lehet túl vastag. Ezután tegye a csokoládé alakú papírt a fagyasztóba kb. 15 percre.
Vareškova poradňa
Minőségi csokoládét kellene vásárolnunk. A csokoládé chips jobban alkalmas forró italok készítésére, mivel fokozatos adagolást tesznek lehetővé és jobban oldódnak, mint a nagy darab csokoládé darabjai. Ideális az 55-70 százalékos kakaótartalmú étcsokoládét italok készítéséhez. Ezenkívül a tejcsokoládét tej hozzáadásával bármikor tejcsokoládévá alakíthatjuk.