A cikk tartalma
A repceolaj kiegyensúlyozott arányban tartalmaz omega 3 és omega 6 zsírsavakat 1: 2 arányban, valamint antioxidánsokat, amelyek hasznosak a szív, az agy, az immunitás, valamint a bőr és a haj egészségére.
A repceolaj repcéből nyert növényi olaj. Vannak ehető és ipari formák, amelyek a több fajta egyikének magjából készülnek. Az olajos repcefajták az ember által termesztett legrégebbi növények, 4000 évvel ezelőtt Indiában, Kínában és Japánban pedig 2000 évvel ezelőtt dokumentálták használatát.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a repceolajban
100 g repceolaj 884-et tartalmaz kalória, 100 g zsírok, 7 g telített, 28 g többszörösen telítetlen a 63 g-ot egyszeresen telítetlen zsírok. Tartalmaz továbbá B8-vitamint-kolint, E-vitamint és K-vitamint, omega 3, omega 6 és omega 9 zsírsavat - olajsavat.
A repceolaj egészséges szívvel rendelkezik, támogatja az immunitást, egészséges agyat, megakadályozza a cukorbetegség kialakulását, gyulladáscsökkentő, egészséges bőrt és hajat tart fenn.
Repceolaj - 7 hatás az egészségre
A repceolaj megőrzi a szív egészségét
A hidegen sajtolt repceolaj az omega 3 és az omega 6 telítetlen zsírsavak kiegyensúlyozott aránya (1: 2). A repceolajban található fitoszterolok csökkentik a koleszterin termelését és felszívódását, amely más élelmiszerekből jut be a szervezetbe.
A repceolaj támogatja az immunitást
Az E-vitamin zsírban oldódó antioxidáns, ami azt jelenti, hogy segít megvédeni a sejtmembránok integritását az egész testben. A sejtmembránok fontosak a szervezet idegen anyagoktól való megvédésében, és az immunrendszer fontos részét képezik.
A repceolaj egészségesen tartja az agyat
A kognitív funkció az életkor előrehaladtával csökken, ami megnyilvánulhat olyan betegségben, mint például az Alzheimer-kór vagy a demencia. Az antioxidánsok, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, megakadályozzák az agy károsodását, amely kikapcsolhatja az idegkapcsolatokat és ezekhez a betegségekhez vezethet.
A repceolaj megakadályozza a cukorbetegséget
A repceolajban lévő egyszeresen telítetlen zsírok segítenek fenntartani a vér glükózszintjét. Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegség kialakulásának esélye alacsonyabb. A szervezet anyagcseréje összhangban tartja a glükóz és az inzulin szintjét, így még akkor is, ha cukorbetegségben szenved, ritkábban szenved a vércukorszint ingadozása, amely annyira veszélyes a cukorbetegek számára.
A repceolaj gyulladáscsökkentő
A repceolaj megakadályozza az öregedés és kopás miatt a fájó ízületek kialakulását és a csontok merevségét. Alkalmas ízületi gyulladás és egyéb légúti vagy emésztőrendszeri rendellenességek által okozott gyulladások kezelésére is.
A repceolaj fenntartja az egészséges bőrt
A repceolaj, mint sok növényi olaj, gazdag E-vitaminban. Az E-vitamin antioxidánsként nagyon hatékony, és képes megvédeni a bőrt a szabad gyökök káros hatásaitól. Rugalmasan és simán tartja a bőrt, növeli a sebgyógyulási arányt, csökkenti a pigmentfoltokat, a ráncokat és a pattanásokat.
A repceolaj megőrzi a haj egészségét
A repceolaj hidratáló hajkrémként ismert, mert segít megelőzni a korpásodást, fényt ad a hajnak és elősegíti a haj növekedését.
Mint repceolaj vásárolni?
A legjobb olyan repceolajat vásárolni és használni, amely tanúsított szerves vagy nem genetikailag módosított organizmussal van ellátva. A főzéshez a hidegen sajtolt repceolaj a legbiztonságosabb típus. Vigyázat a géntechnológiával módosított növényekből nyert repceolajra, mivel magas szintű toxinokat tartalmaz.
Repceolajként tárolandó?
A repceolajat a legjobb, ha sötétben és szobahőmérsékleten tárolja (étkezési szekrény vagy kamra). Ügyeljen arra, hogy a sütő és más hőforrások el ne érhessék, mivel a hőmérséklet-ingadozások hátrányosan befolyásolják az olaj minőségét. Hűtőszekrényben is tárolhatja, de vegye figyelembe, hogy a repceolaj hűtés közben zavarossá válik. A zavarosság nem káros, és a konzisztencia normalizálódik, miután az olajat szobahőmérsékletre felmelegítették. Kinyitás után az olaj 6-12 hónapig fog tartani.
Repceolajként fogyasszuk?
A repceolajat sütéshez, salátában, levesben sütéshez, piskótához, szószokhoz és majonézhez lehet használni.