A cikk tartalma
A retek egy tányéron szépen néz ki, és kis mérete ellenére jelentős hatással bír. A kis piros golyókat nézve senki nem mondaná, hogy ilyen fűszeres és éles íze van. Neve a latin radix (gyök) szóból származik. A retek egy miniatűr gyökérgumó, tele a legjobb minőségű gyógyászati és megelőző hatóanyagokkal.
A retek Ázsiából származik. Termesztett növényként azonban a Földközi-tengeren is bővelkedett. A fokhagyma és a hagyma mellett a piramisok építésének idején az ókori egyiptomiak jól ismerték és használták. A cseh és szlovák környezetben viszonylag későn, csak a 18. század második felében jelent meg.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a retekben
A retek sok értékes anyagot tartalmaz - fehérjék, lipidek, szénhidrátok is és természetesen rost. A bika sok ásványi anyagot tartalmaz, amelyek közül a kalcium dominál, kén, foszfor, vas, kálium, szelén. C-, E-vitamint is tartalmaz, B és folsav.
Az emberi testben antibakteriális hatást fejt ki, ugyanakkor elpusztítja a belekben, a nyálkahártyákban és a gyomorban található gombákat, megkönnyíti a köhögést (a mustárolaj tartalmának köszönhetően). További pozitív hatások a koleszterinszint csökkentése, a székrekedés és a puffadás eltávolítása, az idegek és az agy aktiválása, tápanyagellátás a vérképzéshez és a sejtek növekedéséhez.
Retek - 10 hatás az egészségre
Retek az emésztéshez és a belekhez
A retek sok rostot tartalmaz, ami elősegíti a perisztaltikát és felgyorsítja az ételek átjutását a belekben. A toxinok és a szennyező anyagok gyorsabban ürülnek, a székrekedés enyhül és a bélműködés javul.
A retket tartalmazó mustárolaj káros baktériumokra és gombákra vadászik az éghajlat nyelvén és nyálkahártyáján, és folytatódik a gyomorban és a belekben, így megszünteti a puffadást, a hasmenést és a székrekedést. Az antibakteriális és gombaellenes hatások az olaj által okozott égés következtében jelentkeznek.
Retek az immunitásért
A retek figyelemre méltó C-vitamint tartalmaz, amely erősíti a szervezet védekező képességét és biztosítja a mentális egészséget. Ezenkívül a szelén nyomelem egyik fő szállítója, amely megvédi sejtjeinket a veszélyes szabad gyököktől, és így jótékony hatással van immunrendszerünkre.
A retek megkönnyíti a köhögést
Napi hat retek elegendő a szájüreg és a nasopharynx nyálkahártyáján lévő baktériumok elpusztításához. A retek növekedésekor felszabaduló gyógyító olajok ugyanakkor fertőtlenítik az orr és az orrmelléküregek nyálkahártyáját, és segítenek megelőzni a fertőzéseket. Ezenkívül oldja a nyálkát és megkönnyíti a köhögést. Harcol a vírusfertőzések ellen, és megelőzheti az olyan betegségeket, mint az influenza, a hörghurut és az asztma.
Retek az izomnövekedéshez
Az izomépítéshez sok tápanyagra van szükség. A fehérjék az izom építőkövei. A retek nagyon gazdag fehérjeforrás, ezért az étrend része kell, hogy legyen. A sportorvosok azt javasolják, hogy edzés és sporttevékenység közben fogyasszanak néhány retket.
A retek megakadályozza a rák kialakulását
A C-vitamin, a folsav és az antocianin segítenek csökkenteni a rákos sejtek növekedését. A reteklé segít a vastagbélrák, a veserák, a gyomorrák és a vastagbélrák kezelésében.
A retek vízhajtó jellegű
A retek vízhajtó jellegű, ami azt jelenti, hogy növeli a vizelettermelést. A reteklé segít csökkenteni a gyulladást és az égő érzést vizeléskor. Tisztítja a vesét, és megakadályozza a vesék és a húgyúti rendszer fertőzéseit, elősegítve a húgyúti toxinfelesleg okozta különféle vizelési állapotok kezelését.
A retek a sárgaságot kezeli
A retek rendkívül jó a gyomor és a máj számára. Ez egy erős méregtelenítő, és megtisztítja a vért azáltal, hogy eltávolítja a szervezetből a hulladékokat és a méreganyagokat. A vörös retekről ismert, hogy eltávolítja a szervezetből a bilirubint, ami a sárgaság fő oka. A túlzott bilirubin a sárgaság tüneteit okozza, amelyek a vörös retek bevitelének növelésével kiküszöbölhetők. Korlátozza az egészséges vörösvérsejtek sárgaság alatti pusztulását is.
A retek hűti a testünket
A vörös retek természetes hűsítő ételként ismert. A retek csípős ízét rendkívül hatékonyan csökkentik a testben a túlzott hőmennyiségben. A keleti orvostudományban a vörös retek használata az ételekben ajánlott, hogy megvédje a testet a meleg évszakok hőhatásaitól.
Retek az egészséges bőrért
A retek magas víztartalmú. A száraz és pikkelyes bőr ellen hidratálva küzdenek. Ezenkívül segítenek megelőzni a bőrbetegségeket a C-vitamin és az antioxidánsok tartalma miatt. A retek rendszeres beépítése az étrendbe egészséges és ragyogó bőrt eredményez.
A retek természetes tisztítószerként is működik - a zúzott nyers retket helyben alkalmazhatja a bőrön. Remek természetes tisztítószerként és hatékony arcbalzsamként szolgál.
Retek az egészséges hajért
A retek rendszeres fogyasztása segít a hajhullás ellen. A fekete retek levét közvetlenül a fejbőrre kenjük, ami serkenti a haj növekedését. Erősíti a gyökereket belülről és megakadályozza a hajhullást. A retek rendszeres fogyasztása erősebbé teszi a gyökereket és egészségesebb a fejbőr. Eltávolítják a korpát is - mossa meg a fejbőrt retek levével, és takarja le egy törülközővel. Egy óra múlva alaposan mossa le.
Hogyan lehet retket vásárolni?
Különböző méretű és minőségű retek található a piacon. Leggyakrabban tégla nyakkendőt kínálnak. A bálnának szilárdnak, egészségesnek és erős színűnek kell lennie.
A retek tárolása?
A legjobb retek friss, azaz. csak leszakadt. Hátránya, hogy sokáig nem tárolható, mert gyorsan elsorvad.
A retek feldolgozása?
A retek fogyasztható nyersen, hámozva, hámozatlanul, lehet kissé sózva, ami felszabadítja égő ízét (az égő íz intenzívebb, ha a gyökereket vagy gumókat kártevők fertőzik meg), amelyet a mustárolaj okoz. Sok salátához, kenhető ételhez, leveshez vagy hús köretként stb. A zöld levelek is jó ízűek, az idősebb levelek spenótként elkészíthetők.
Klaus Oberbeil és MUDr. Christiane Lentz - Gyümölcsök és zöldségek, mint gyógyszer