szükségünk

Az emberi testnek elengedhetetlen szüksége van a 0-as számú szénhidrát bevitelére. Fehérjékből (aminosavak), zsírokból és vízből áll. Minden szükséges cukrot el tud készíteni. Könnyebb szénhidrátokkal élni. Jó cselédek, ha tudod, hogyan kell őket rendesen használni, de a többiek számára csak rossz mester.

Különböző típusú szénhidrátokat ismerünk, amelyek mindegyikének más és más élettani hatása van a szervezetre. Mivel a szénhidrát az izmok és az agy üzemanyaga, fontos tudni, hogy ez az üzemanyag milyen gyorsan jut át ​​a gyomorból a vérbe, ahol az izmok használják a munkájához. Ha ez az üzemanyag túl sok, akkor a testnek védekeznie kell, mert egyszerre nagy mennyiségű üzemanyag károsíthatja azt.

Óvakodj a függőségtől

Az aktív védekezés mellett a test számos folyamaton megy keresztül. Ezek egyike önmagad létrehozása súlyos glükózfüggőség, amelyet a test ekkor nem hajlandó feladni. A szervezet hormonokat (inzulint) használ, hogy csökkentse az üzemanyag mennyiségét a vérben és "megtisztítsa". Találd ki melyiket? Így van, a felesleges üzemanyag zsírrá alakul!

A cukor és a terhelés intenzitása. Mivel testünk a szénhidrátokat használja sporttevékenységek során?

Ez nem olyan szénhidrát, mint egy szénhidrát

Ennek az üzemanyagnak (szénhidrátnak) a vérbe történő kiválasztásának sebességét a típusa, a fehérje, a zsír, valamint az étel rostjainak mennyisége és aránya határozza meg. Ennek megfelelően az emésztőrendszerben is viselkednek, ezen keresztül lassabban vagy gyorsabban haladnak. Ennek alapján meghatározzák az élelmiszerek teljes glikémiás indexét (GI) vagy az egyes szénhidrátok GI-jét, amely három kategóriába sorolható.

  1. Kategória - alacsony glikémiás (lassú) szénhidrátok
  2. Kategória - közepes glikémiás szénhidrátok,
  3. Kategória - magas glikémiás szénhidrátok.

Ilyen például a szénhidrátok sorrendje a leglassabbtól a leggyorsabbig, ahol a vérbe történő kiválasztás sebességét a termék szemcsemérete vagy annak feldolgozási módja határozza meg:

  • Dara,
  • Graham,
  • Élelmi rost,
  • Durva liszt,
  • Fél durva liszt,
  • Liszt,
  • Cukor.

Magas és alacsony koncentrációjú szénhidrát

A szénhidrátok másik fontos felosztása a bennük lévő vízmennyiség szerint. Így fel tudjuk osztani őket:

A) Erősen koncentrált szénhidrátok - mindenféle szénhidrát (kenyér, péksütemény, tészta, rizs, burgonya stb.), amelyek víztartalma alacsony, de sok az energiája. A táplálkozás során csak kb. 1 g-ot kell használnunk 1 kilogramm aktív testtömegre (zsír nélkül). Ez napi átlag 70 g szénhidrát adagot jelent egy átlagos 80 kg-os, 15% szubkután zsírral rendelkező ember számára. Ha nem tudja, miért ilyen kevés, akkor további információra lesz szüksége.

B) Alacsony koncentrációjú szénhidrát - minden zöldség és gyümölcs, mert magas víztartalommal és kevesebb energiával rendelkezik. Körülbelül 100-300 grammot fogyaszthatunk naponta.

Minél több ismerete van a táplálkozásról, annál kevesebb hibát és hibát fog elkövetni az étrendben. Értsd meg, hogy a tested egy életen át elkísér, és ha egy új lebomlik, nem fogod megkapni. Ezért csak a legjobbat akarja magának, és okosan válassza az ételeket.