Eljött a ribizli ideje - kompótok, lekvárok készülnek, bor készül, különféle süteményeket sütnek és még néhány finomságot. Eszembe jutott gyerekkorom kedvenc csemegéje. Az előkészítés egyszerű és gyors. Ehhez a desszerthez valóban csak néhány alapanyagra van szükséged, és ebben a melegben valóban felfrissít. Próbáld elkészíteni magadnak, gyermekeidnek és unokáidnak - csalj meg velük, ők még jobban szeretni fognak érte!
Nyersanyagok
Az elkészítés módja
Friss ribizlit öntöttem egy tálba.
Alaposan megmostam a szárított ribizlit, és hagytam, hogy jól csöpögjön a szűrőedénybe.
A megmosott és csepegtetett ribizlit egy merítőkanállal sima pürébe kevertem, ne adjak hozzá vizet, mert a ribizli elegendő mennyiséget tartalmaz.
Porcukrot adtam a fehérekhez, és ceruzává vertem.
A felvert tojásfehérjéhez kevert ribizli pürét adtam.
Az egészet sima habbá kevertem.
A habot külön tálkákra osztottam, és hűtöttem a hűtőszekrényben - körülbelül 4 óra alatt. A hab nem fagy meg! Ha cukor helyett megfelelő mennyiségű megfelelő mesterséges édesítőszert használunk, akkor ez nagyon ízletes és frissítő desszert a cukorbetegek számára is. Tálalhatjuk ostyával, tubusokkal, piskótákkal, különféle kekszekkel, de elég egy kis teáskanál hozzáillesztése. Nagyobb mennyiségben alkalmas különféle desszertekhez.