Egészségügyi és orvosi videó: Richard tesztek: Indiai konyha a Maharaja étteremben (2021. február)

rehabilitációs

A zsíros bárány helyettesítése sovány darált pulykakenyérrel megőrzi az egész zamatos ízt, de csökkenti a zsírokat és a koleszterint.

További rész az epizódból:

1999-ben volt kalóriája, 147 gramm zsír és 4 1/2 nap telített zsír adagonként!

Nézze meg, mi volt Richard séf Vikki séf tulajdonosával szemben

Nézze meg az idei Rehab receptet.

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 45 perc

összetevők

1 font. Jennie-O szegény pulyka

2 teáskanál gyömbér, őrölt

2 teáskanál fokhagyma, őrölt

1 teáskanál citromlé

1 teáskanál vörös chili por

1 teáskanál száraz kakukkfű

1 teáskanál joghurt

1/3 csésze teljes kiőrlésű kenyér

1/4 teáskanál fekete bors

1 evőkanál olívaolaj

2 csésze hagyma, apróra vágva

2 teáskanál gyömbér paszta

2 teáskanál fokhagymás paszta

5 nagy paradicsom apróra vágva

3 teáskanál kurkuma por

2 teáskanál korianderpor

1 teáskanál kömény

2 teáskanál vörös chili por

2 teáskanál korianderlevél

1/2 csésze sima görög joghurt

2 teáskanál szárított kakukkfű

1/4 teáskanál fekete bors

1 csésze gyorsfőzés bulgur búza (Bob's Mill)

1 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldség

1 fahéjrúd

1 szárított mész (opcionális)

1 nagy paradicsom apróra vágva

2 evőkanál lapos petrezselyem levél, apróra vágva

4 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál kóser só

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt 350 ° -ra

Forraljuk fel a zöldségeket egy kis edényben. Egy közepes tálban keverje össze a búza bulgurt, a főző zöldségeket, a fahéjat és a szárított mészt. Csomagolja be és hagyja 50 percig ülni, vagy amíg a bulgur búza érzékeny lesz.

Egy nagy tálban keverje össze a sovány őrölt pulykákat, a gyömbért, a fokhagymát, a citromlevet, a piros chili port, a száraz kakukkfüvet, a joghurtot, a ropogós morzsát, a tojásfehérjét, a sót és a borsot. Keverje jól össze és kombinálja a kezét.

Formázzunk 1 "átmérőjű golyókat, tegyük egy brojler serpenyőbe, és süssük 20 percig, amíg a közepén lévő vajgolyók rózsaszínűek lesznek, vegyük ki a sütőből és tegyük félre.

Melegítsük fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben. Hozzáadjuk a darált hagymát, és világos aranyba főzzük. Adjunk hozzá gyömbérpépet és fokhagymás pasztát a hagymához, majd szívassunk egy percig. Adja hozzá a paradicsomot a serpenyőbe, és főzze, amíg megpuhul, kb. 3-5 percig. Adjuk hozzá a kurkuma port, a korianderport, a törzsport és a vörös chili port a paradicsom keverékhez, főzzük további 5 percig, és hagyjuk az ízkombinációt.

Tegye a megsült húsgombókat egy serpenyőbe, és öntse le mártással. Vágja a sütiket a mártásban 15 percig. Végül adj hozzá joghurtot, szárított kakukkfüvet és apróra vágott korianderlevelet a tálba.

Tálalja a vajgolyót és a Tikka Masala szószt ízletes bulgur búzával együtt, és élvezze!

Táplálkozási információk (a recept 1/6 részének kiszolgálására): Kalória: 440, összes zsír: 20,6 g, telített zsír: 4,3 g, koleszterin: 70,1 mg, fehérje: 26,5 g, szénhidrát: 38,1 g, cukor: 8,3 g, kalcium: 137, 1 mg, magnézium: 75, 6 mg, kálium: 715, 3 mg, nátrium: 1150 mg