- Bevezetés
- Magazin
- Az egészségem
- Csodálatosan nézek ki
- Egészség egy tányérra
- Egészséges étel
- Teák az egészségre
- Fűszerek, mint gyógyszer
- Gyógynövények
- Olajok egészségre
- Diófélék és magvak
- Gyümölcs egészségre
- Méhészeti termékek
- Egészséges étel
- Zöldségek
- Mi van a fájdalommal
- Méregtelenítés
- Táblázatok
- Energia. Érték
- Glikémiás index
- Kalóriafogyasztás
- Pulzusszám
- Számítások
- BMI Index
- Ideális súly
- Výp. anyagcsere
- Whr index
Római rasca (kömény) - ne keverje össze a "klasszikusunkkal" ...
Ne tévessze össze a klasszikus és a római rascát, mert van különbség köztük ... A római rasca aromásabb és íze eltér a klasszikus rascától ... A római rasca egészséges és ízletes fűszer, amelyet kipróbálhat a konyhájában és nézze meg, mit árul el az íze ... A kömény egészséges fűszer, pozitív "domb" -val, a hatóanyagok tartalmának köszönhetően ...
A római köményről
Római cet (lat. Cumin Cyminum) - sárgarépa család
A római rasca vagy római kömény a római rasca növény magva, amely a Földközi-tengerről származik. Ez a gyógynövény körülbelül fél méter magasra nő. Ennek a gyógynövénynek a virága fehér-rózsaszín. A Földközi-tengerről származó római rasca lévén a szárazabb, különösen a napos és meleg élőhelyeket kedveli. Nevelheti a kertben, otthon vagy az üvegházban is, csak vigyázzon, hogy ne érje el az 5 fok alatti hőmérsékletet, sőt fagypont alatt sem. A római köményt érés után, szeptembertől októberig szüretelik. A római rasca, a klasszikus rascával ellentétben, ízében különbözik, de egészségügyi pozitívuma is kiváló (lásd alább). A római rasca tele van egészséges anyagokkal ... A római rasca erős fűszeres és erősen aromás ízű, ezért az elején nagyon óvatosan adjuk hozzá, hogy az elején ne vigyük túlzásba.
Mit tartalmaz a római rasca - hatóanyagok
A római rasca egyáltalán nem "béčko", éppen ellenkezőleg, magas hatóanyagértékével a római rasca nagyon egészséges egészségügyi "segédeszköz" ...
Szénhidrátok, fehérjék, zsír, rost, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, cink, mangán, réz, szelén, nátrium, omega 3, omega 6 savak, A, B, C, E, K vitamin, kolin, lutein, béta-karotin és folsav.
A kömény tápértéke (100 g)
KJ– 1 491 Kcal– 355 Fehérjék– 19 g Szénhidrátok– 41 g
Zsír - 23 g Rost - 12 Víz –4 g
A római rasca ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Vas | 69 mg | Cink | 5,1 mg |
| Kalcium | 960 mg | Réz | 1,2 mg |
| Magnézium | 348 mg | Mangán | 2,9 mg |
| Foszfor | 520 mg | Szelén | 5,4 ug |
| Kálium | 1850 mg | Nátrium | 19,6 mg |
| Omega 3 savak | 180 mg | Omega 6 savak | 3370 mg |
A római rasca vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 1 250 NE | E-vitamin | 4 mg |
| B1-vitamin | 0,8 mg | K-vitamin | 7 ug |
| B2-vitamin | 0,55 mg | Folsav | 12 ug |
| B3-vitamin | 5,1 mg | Kolin | 27 mg |
| B6-vitamin | 0,6 mg | Béta karotin | 754 ug |
| C vitamin | 8 mg | Lutein | 480 ug |
Kömény - egészségügyi hatások
Annak érdekében, hogy egy fűszer ennyi hatóanyaggal rendelkezzen, valóban csodálatra méltó ... Milyen hatással van a római rasca az egészségünkre?.
- Erősen támogatja az emésztést, beállítja a gyomor pH-ját
- Megszünteti az étvágytalanságot, növeli az étvágyat
- Megszünteti a puffadást, a hasmenést és a hányást
- Beállítja a székletet, eltávolítja a hasmenést és a székrekedést
A római rasca használata
A római köményt elsősorban: lekvárokban, különféle húsok (beleértve a halakat), levesek, szószok, burgonyaételek készítéséhez használják.
Kizárólag római köményt vásároljon, és közvetlenül a főzés előtt frissen őrölje meg, és ha növelni szeretné aromáját, őrlés előtt egy serpenyőben szárazon megsütjük, és csak ezután őröljük a legjobban mozsárban.