Kiváló száraz péksütemény (nem csak) az ünnepekre.
Hozzávalók
Megközelítés
A vízfürdő fölött lévő tálban habverje a tojásfehérjét, amíg el nem veszik az átlátszóságot.
Ezután adjunk hozzá cukrot, és habverjük körülbelül 12–15 percig, amíg sűrű és túlmelegedett hó nem lesz.
Kivesszük a tálat a fürdőből, és az őrölt diót belekeverjük a hóba. A tésztának elég vastagnak és képlékenynek kell lennie ahhoz, hogy kiflit készítsen a tenyerében. Ha nem elég vastag, adjunk hozzá még őrölt diót vagy sima lisztet.
Egy másik tálban keverje össze a durvára vágott diót a porcukorral.
A formázott kifliket dióba csomagoljuk cukorral, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Ezután tegye őket melegített sütőbe 140 ° C-on, és 35-40 percig szárítjuk.
Hagyja teljesen kihűlni a tepsiben, és zárt üvegben tárolható.