egészséges

Bár a pisztácia (mint a legtöbb dió) nem büszkélkedhet alacsony kalóriatartalommal, tápértéküket mindenképpen érdemes megenni. Nem szabad azonban hozzáfűzni, hogy a legjobbak a természetes pisztáciák (pörköletlen, sózatlan és a legjobb hámozatlan).

A pisztáciának rengeteg formája van egészséges zsírok, minőségi fehérjék, antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek jelentős hatással vannak az emberi egészségre. Segítenek olyan problémák megoldásában, mint a magas koleszterinszint, a gyulladásos és a fertőző betegségek. Ezenkívül megvédik a testet az emberi sejteket megtámadó és betegségeket okozó káros szabad gyököktől.

Pisztácia összetétele

100 gramm pisztáciát tartalmaz 557 kalória, 28 g szénhidrát, 20,6 g fehérje, 44,4 g zsír és 10,3 g rost. A vitaminok közül a B-vitamin, a C- és az E-vitamin szerepel. A pisztáciában az ásványi anyagok kategóriája kalciumot, rézet, vasat, magnéziumot, mangánt, foszfort, szelént és cinket tartalmaz.

A pisztácia fontos ásványi anyagok gazdag forrása

Rengeteg a pisztácia dióban réz. Ha kevés a testben, idő előtti elszürkülés, de emelkedett koleszterinszint is előfordulhat. Foszfor (30 gramm az ODD 19% -át fedi le) elősegíti a csontok és a fogak egészségét, mangán viszont megakadályozza a csontok elvékonyodását. A magnéziumhiány idegességet okoz, a kálium biztosítja a megfelelő szívműködést. Még mindig kételkedsz a pisztácia előnyeiben?

B6-vitamin és más B-vitaminok

A 30 grammos adag az ODD körülbelül 24 százalékát fedi le B6-vitamin. Ha a piridoxin hiányzik a testünkből, ez túlzott hajhullásban vagy bőrproblémákban nyilvánul meg. Fontos az anyagcsere-funkciók ellátása szempontjából is. A szervezet elégtelen ellátása tiamin, így a B1-vitamin fáradtsághoz vagy idegkárosodáshoz vezet. A 30 gramm e vitamin ODD-jének 16 százalékát fedi le.

Hagyja abba a magas koleszterinszintet

Az egyik legnagyobb probléma manapság a magas koleszterinszint. Az egészséges zsírok képesek növelni a "jó" HDL-koleszterin szintjét, és fordítva, csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét. A pisztácia dió forrása egyszeresen telítetlen zsíros zsírok (különösen az olajsav), amely képes kezelni a koleszterint. Rostokkal és antioxidánsokkal kombinálva a jó zsírok pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer egészségére.

Pisztácia és fogyás?

A pisztácia a fogyás szempontjából is előnyös lehet annak ellenére, hogy kalóriak. A kaliforniai tudósok érdekes tanulmányt készítettek. Három hónap alatt 45 gramm pisztáciát vagy 65 gramm sózott kekszet (kevésbé kalóriatartalmúak, mint a pisztácia) 52 elhízott embernek adtak be különféle diétákat. Mi volt az eredmény? Az a csoport, amelyik több kalóriatartalmú pisztáciát evett, szignifikánsabban csökkentette a BMI-t és csökkentette a vér trigliceridszintjét. Ezenkívül a pisztácia olyan rostforrás, amely hosszabb ideig fenntartja a jóllakottság érzését.

Mi az ideális adag?

Ha úgy dönt, hogy pisztáciát fogyaszt, az ajánlott napi adag körülbelül 30 gramm pisztácia (kb. 50 darab), amely 167 kalória értékű energiát, de több mint 30 egészséget elősegítő tápanyagot is biztosít. De ne felejtsd el, hogy ezek nem pörkölt és sózatlan pisztáciák, amelyeket valószínűleg nem minden önkiszolgáló boltban kapsz meg, de az interneten vagy a bioboltokban beszerezheted őket.

Tippek a pisztácia használatához

A legegyszerűbb alternatíva az, ha édesség helyett maguk a dióféléket tizedre vagy ólomra fogyasztják. Ugyanolyan ízletesek (és egészségesek), ha zabpehelyhez vagy zöldségsalátához adják. Alkalmasak süteményekhez vagy bizonyos típusú sült húsok megkóstolásához is.

Szereted a pisztáciát? Általában egyedül vagy étkezés részeként eszi őket? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.