. királyi reggeli, rendhagyó látogatható lakoma vagy érdekes ehető ajándék.
Ela Kaslu
Hozzávalók
- 500 g csirkemáj
- 1 medvehagyma vagy hagyma
- 2 evőkanál vaj (nézze meg a BILLA betegtájékoztatót)
- 2 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál szárított petrezselyem
- ½ teáskanál szárított kakukkfű/vagy néhány szál friss /
- 2 evőkanál fehérbor (vagy víz)
- 2 evőkanál főzőkrém
- só, őrölt fekete bors
- 250 - 300 g hideg vaj
Borzseléhez:
- 3 szelet zselatin
- 100 édes fehérbor
- 50 g barna cukor
- néhány gally kakukkfű (lehet, hogy nem)
Házi kenyér:
- 250 g sima búza kenyérliszt
- 100 g rozskenyérliszt
- 200 g burgonya héjában főzve
- 7 g szárított élesztő
- kb. 200 -250 ml langyos vizet
- 1 evőkanál méz
- ½ teáskanál őrölt rasca
- 1 teáskanál só
- 2 marék dió
- Tanácsunk:
- A sütőben lévő víz gőzt teremt számunkra, ami megakadályozza, hogy a kéreg gyorsan kialakuljon a kenyéren, és a kenyér sütés után kemény és kovásztalan lenne.
- A sült kenyérnek, miután az aljára ütött, üreges hangot kell kiadnia, akkor tudjuk, hogy a kenyér megpirul. Semmilyen esetben ne szúrja át bottal vagy késsel, vagy ne vágja forrón. A kenyér koagulál és megkeményedik. Hagyja kihűlni a grillen, és csak akkor vágja le, ha teljesen kihűlt.
- Legalább 20 percig melegítjük a sütőt, nagyon forrónak kell lennie.
Ha királyi reggelivel, kiváló iskolai tízessel, vagy látogatásra elegáns, de hagyományos lakomával kívánja ellátogatni családját, vagy ha valakinek érdekes ehető ajándékot szeretne adni, nyúljon házi pástétomhoz és süssön házi kenyeret ezzel.
Remek házi kenyér, még jobb házi pástétommal
A pástétom elkészítése egyszerű, fél órát vesz igénybe az idejéből, és az eredmény verhetetlen! Amikor házi kenyeret süt vele, a család és a barátok még jobban imádni fogják.