A gyerekek egy zsemlét kértek ebédre, pedig eredetileg azt terveztem, hogy főzök mást, így végül ez a zsemle volt túróval és gyümölccsel.
-
4 érlelt zsemle 250 g puha túró 180 g tejföl 1/2 pohár lekvár sárgabarack 125 g áfonya 1 vaníliapor puding 5 PL porcukor 4 tojás (extra fehér és extra sárgája) 1 KL vanília kivonat 450 ml tej csipet sóolaj letörölt formák legyenek
Vágja a zsemlét csíkokra.
Sárgájából, tejből, 3 PL cukorból és vaníliás pudingból keveréket készítünk, amelyben áztatjuk a zsemlét.
A zsemlét mártsuk tejbe, és tegyük olajjal vagy vajjal bekent formába.
A túróból, tejszínből, vanília kivonatból és 1 PL cukorból készítsen keveréket a dörzsöléshez. Az első zsemle réteggel megdörzsöljük. Gyümölcsöt és újra átitatott zsemlét helyezünk a túróra. Ha maradt tejünk, öntsük egy zsemlére, és fűtött sütőben, 180 fokon süssük meg. Kb. 25 percig sütjük.
Amíg a zsemle süt, fehérjéből, egy csipet sóból és a többi cukorból szilárd havat készítünk.
Az elősütött zsemlét megszórjuk hóval, és további 10 percig hagyjuk sütni.