Az év legszebb ünnepe a karácsony. Minden lelassul, a mindennapi stressz csökken. Otthonunkat a legszebb illatok és ízek töltik meg. Valahol ez egy fa tűje, amely az egész lakást vagy házat beborítja. Másutt a frissen sült karácsonyi sütikből származó fahéj és vanília illata dominál. A következő háztartásban szívesen élvezik a különféle hazai és egzotikus gyümölcsök aromáját és ízét. A ponty még mindig uralkodik az ünnepi asztalunk felett, de a pulyka is népszerű. A burgonyasaláták az összetevőktől függően változnak.

sajtóközlemény

A karácsony a legjobb alkalom arra, hogy olyan ételeket tegyen az asztalra, amelyekre általában nem készülünk fel az év során. Néhány étkezés csak különleges alkalmakra szolgál. A szlovák karácsony továbbra is főleg a nemzeti hagyományok ünnepe. "A legtöbb családban a fokhagymás és mézes gofri a hagyományos előétel. Karácsonyi leves következik. Leggyakrabban káposzta, de néha hüvelyes, gombás vagy halászlét is kínálnak. A főétel általában sült ponty burgonyasalátával. De vannak olyan családok is, ahol hüvelyeseket vagy Mikulás zabkását (búzadara mézzel és fahéjjal) szolgálnak fel "- mondta Katarína Nádaská etnológus.

A pontyot vagy általában az összes halat a középkor (12. század) óta böjtölő ételnek tekintik, mert a vízben élő összes állatot böjtnek tekintik a középkori egyházatyák szerint. "A sült ponty és a burgonyasaláta kötelező előétel lett karácsony estéjén egészen a második világháború után. világháború. Kevesen emlékeznek arra, hogy korábban egész Advent böjtnek számított, nem csak karácsonykor. Ezért a húst alapvetően nem egész decemberben ették. Ma még a karácsony napi böjtöt sem tartják be szigorúan, egyesek még a húsnak is engednek. Sok család azonban továbbra is a halat részesíti előnyben, legyen az sült, sült vagy párolt "- tette hozzá K. Nádaská.

Bár a burgonyasalátát sokféleképpen készítik, általában a szlovákiai családokban évtizedek óta fenntartják a megfelelő "otthoni" receptet. A legfontosabb összetevők azonban mindig olyan összetevők, mint a burgonya, az uborka, a sárgarépa, a petrezselyem, a zeller, a borsó, a hagyma, a majonéz vagy a tejszín. "A BILLA-ban megtalálja az összes helyi, szlovák eredetű saláta hozzávalót. Karácsony előtt a polcokon automatikusan vannak speciális saláták a salátákhoz. Például az A típusú burgonya forrása, amelyet a polcokon talál, nem forral fel, és szerkezete és íze miatt ideális salátákhoz ”- teszi hozzá K. Kirchnerová.

Az egy évvel ezelőtti adatok szerint a szlovákok karácsonykor egyre inkább pezsgővel vagy prosecco-val isznak. Jelentősen növekszik a sör iránti kereslet is. Az alkoholmentes italokon belül a legjobban eladott ásványvizeket, különösen a magnéziumot a kóla és a szőlő alkoholmentes italok követik. Egyik asztalnál sem hiányozhat a dió karácsonykor. A legnépszerűbbek a hagyományosan a dió és a földimogyoró, de az összes többi fajta, beleértve az egzotikusabbakat is, gyorsan eltűnik a menüből.

A táplálkozási tanácsadó szerint MUDr. A Boris Bajer szlovákoknak karácsonykor elsősorban arra kell összpontosítaniuk, hogy stressz nélkül élvezzék őket. "Keresse meg az egyensúlyt az egészséges ételek és a vágy között. Biztosan nem leszel elégedett, ha mindent megtagadsz magadtól, de akkor is, ha teljesen futsz és túlzol. Kényeztesse magát egy kicsit nehezebb étellel, de utána pótoljon néhány egészségesebbet. Ne feledkezz meg a sportról sem. Játszd a játékot, amikor mozgást írsz elő minden nehezebb étkezéshez. Például egy kiadós ebéd után, burgonyasalátával és süteményekkel, induljon legalább egy órás sétára az egész családdal. Varázslatos! Ugyanakkor azt javaslom, hogy állítsa be a menüjét - például sült ponty helyett lazacot fogyasztok édesburgonyával és burgonyával. Nem lelkiismeret-furdalásból, de a sült ponty olyan nehéz étel, és kénytelen vagyok néhány órát feláldozni kényelmetlenségemben. És ilyen gyönyörű ünnepek alatt, amelyek során a lehető legtöbbet szeretnénk pihenni, nem akarjuk "- ajánlja Boris Bajer.

Annak ellenére, hogy a karácsony a béke és a nyugalom ünnepe, manapság az üzletekben találkoznak a vásárlók, akik az utolsó pillanatban tartják be vásárlásaikat. "Azt javasoljuk az ügyfeleknek, hogy ne várják meg az utolsó pillanatig az élelmiszerbevásárlást, és előzetesen biztosítsák a legtöbb készletet. Például a tartós élelmiszerek ideálisak korábban vásárolni. Az utolsó napokban elég lesz csak friss választékot vásárolni. Karácsony előtt az elmúlt három nap legnagyobb vásárlói beáramlására számítunk. A tavalyi év volt a legerősebb az üzletek számára az ünnepek előtti utolsó napon, azaz 23.12. Idén az utolsó nap hétfő lesz Advent utolsó vasárnapja után. Ezért a legnagyobb érdeklődést várjuk az ügyfelektől a december 21-i és 22-i hétvégén. és különösen hétfőn, 23.12. Karácsony előtti napon megerősítjük csapatainkat az üzletekben, hogy kielégítsük a vásárlók fokozott érdeklődését és a lehető legnagyobb kényelmet biztosítsuk a vásárlástól. Emiatt a nyitvatartási idő meghosszabbodik reggel és este "- magyarázza Kvetoslava Kirchnerová.