Az ablakon kívüli száraz idő számomra nem jelent semmit, csak a takaró, a jó könyv és a krémlevesek ideje. Gyerekkorom óta szerettem a leveseket. Nem csak tökéletesen melegednek, hanem készek arra is, hogy könnyen, gyorsan és azonnal táplálják őket. Az egyik kedvencem ez a rendkívüli sárgarépaleves is, amelyben a sárgarépa és az édesburgonya édes íze élesebb ízű gyömbérrel és narancssal játszik egymással. Nem hiszed ezt? Próbáld ki ezt a receptet, amelyet a Marie Claire magazinhoz készítettem, és ígérem, nem fogod megbánni.
- 4 adag
- 450 g sárgarépa
- 300 g édesburgonya
- 2 kis hagyma
- 1 egész fokhagyma
- 5 cm gyömbér
- Olivaolaj
- Só
- 500 ml csirke vagy zöldségleves
- 500 ml vizet
- 400 ml kókusztej egy dobozból
- Só
- 1 PL vörös curry paszta
- 1 narancssárga