Gyönyörű, házi készítésű, kétszínű sütemény reggelire vagy ízletes tized.
Hozzávalók
Megközelítés
Keverjen össze egy lisztet, cukrot és sót egy nagyobb tálban.
Egy kis tálban keverjen össze langyos tejet, egy teáskanál cukrot és egy csomag szárított élesztőt. Hagyja az élesztőt aktiválódni (kb. 10 perc).
Laza összetevőkben, egy nagy tálban, készítsen egy lyukat, amelybe beleöntjük az élesztőt. Olvasztott vajat öntsünk a liszt széleire, és adjuk hozzá az egész tojást is.
Egy komplett tésztát kézzel fogunk kidolgozni. Ha száraznak tűnik, adhatunk hozzá néhány teáskanál tejet (a konzisztencia a liszttől és a tojás méretétől függ).
Szétválasztjuk a tészta körülbelül egyharmadát, a kezünkkel szétterítjük a munkalapon, a közepére pedig kakaót adunk. Becsomagoljuk a tésztát, és a kezünkkel feldolgozzuk, amíg az egész térfogatban szép barna nem marad.
Mindkét utat külön tálkákban tároljuk, és hagyjuk őket felmelegedni, amíg meg nem duplázzák a térfogatukat (kb. 60 perc).
Ezután először a kakaótésztát dolgozzuk fel a munkalapon, amelyből egy vékonyabb lapot sodortunk egy kenyérforma hosszában. Akkor ugyanezt tesszük a fényúttal is, csak a lemez lesz vastagabb.
Helyezze a világos tésztát a kakaótésztára, és tekerje be a tekercset a hosszú oldalára. A végeket a kapott cipó alá tesszük, amelyet vajjal kikent és liszt alakú formába teszünk kenyérhez (őzgerinc).
Hagyja ismét meleg helyen savanyulni (45 perc), megszórjuk felvert tojással és hevített sütőben megsütjük 180 ° C-on körülbelül 35 percig.
Öntsük ki a kakaós kenyeret a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni a grillen.
Tálalja egyedül, vajjal és kedvenc lekvárral, egy csésze teával vagy jó kávéval.