bolygónak

A modern mozgalmas idő, amelyben mindenre kevés idő jut, az élet több területén beavatkozik. Az evés sem kivétel. Az állati termékek túlzott fogyasztása, valamint a növényi zsírok, rostok, ásványi anyagok és vitaminok hiánya különösen negatívan befolyásolhatja egészségünket. Tudjuk, hogyan lehet nagyon egyszerűen megakadályozni a nem kívánt kellemetlenségeket. Csak egy héten belül vegye fel a zöldség hétfőt.

A növény hétfői kampánya több mint 100 évvel ezelőtt kezdődött, amikor az Egyesült Államok Élelmezési Hivatala a főbb élelmiszerek fogyasztásának csökkentését szorgalmazta a háborús erőfeszítések elősegítése érdekében. Akkor több mint 13 millió család vett részt a felhívásban. Azóta megváltoztak az okok, amelyek szerint a menüben nagyobb arányban népszerűsítették a növényi étrendet. A jó egészség megőrzése és a természeti erőforrások megőrzése ma már fontosabb.

Legtöbbünknek már van tapasztalata a növényi hétfőkről. Végül is ki ne emlékezhetne a hús nélküli hét első napjára az iskolai étkezdékben? Minden hétfő új, egészségesebb kezdést biztosít. Ezenkívül az egészséges hétfői életmód motiválja Önt az egészséges életmód fenntartására a hét folyamán. A növényi étrend előnye az is, hogy ugyanabban a térfogatban alacsonyabb a kalóriaértéke (kb. 10–15%), így előnye a csökkent energiafogyasztás. Ha több növényi ételt fogyaszt, kevesebb étkezési lehetőség marad az étlapján a gyorsételekre. Ezek könnyen helyettesíthetők különféle növényi termékekkel.

Kiegyensúlyozott menü összeállítása?

PhDr. Karolina Hlavata, Ph.D. z Tudom, mit eszem és iszom, mely ételeket nem szabad kihagyni a növénynap alatt, és összeállításuk menüvé válik: „A növényi menüből nem hiányozhatnak fehérjék, amelyek forrása elsősorban hüvelyesek és termékeik (pl. tofu, tempeh), gabonafélék és ezekből készült termékek (húskészítés, Klaso), diófélék, magvak és hasonlók. valamint fehérje-kiegészítők (pl. mandula- vagy kenderfehérje). A tej és a tejpótlók fontos eleme a növény étlapjának, a szójatermékek állnak a legközelebb a tejhez. "

A növényi menü lehetővé teszi a szükséges tápanyagok lefedését, de a sokféleség fontos: „Mindig fontos elolvasni az élelmiszer-csomagoláson található információkat, és fontos tápanyagokkal dúsított termékeket választani. Ilyenek például a kalciummal dúsított növényi italok, a D-vitaminnal dúsított margarinok vagy a B-csoporttal dúsított reggeli müzlik. A pusztán növényi menü összeállításakor nem elég csak húst, tojást és tejtermékeket enni, különösen fontos az ételválaszték változatossága és a szükséges tápanyagok megszerzésének módja "- összegzi PhDr. Fejes.

Ha inspiráltunk, készítsen egy finom gyógynövényes kenést hétfői vacsorára. További recepteket és ötleteket talál a növényi hétfő kezdetéhez a www.rastlinnypondelok.sk oldalon. Az egészségesebb étrend nagyszerű motivációja a részvétel lehetősége a Srí Lanka-i tartózkodás 3900 euró értékű versenyére, ezért ne hagyja ki!

Tipp egy remek zöldséges vacsorához: Teljes kiőrlésű kenyér zeller-sárgarépa kenettel

Hozzávalók 1 adagra:
80 g teljes kiőrlésű kenyér
1/2 zeller
1 kisebb sárgarépa
só, citromlé és petrezselyem ízlés szerint
10 g Flora Original

Megközelítés:
Finoman lereszeljük a zellert és a sárgarépát, kicsit megsózzuk, hozzáadjuk a citromlevet és összekeverjük a Flora Originaldal. Díszítsük petrezselyemmel és teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.