72 új haláleset és több száz új eset történt. Európa jobb részén vagyunk az oltás sebességével
Oroszországban hatalmas a korrupció. Az emberek nem tiltakoznak Naval miatt, nem hisznek neki - mondja egy moszkvai tanár
Ismét egy 43 éves legenda a trónon, egy nő játékvezető és megdönti a közönségrekordot? Mi tette még különlegesebbé az éjszakai Super Bowlt
- A vegán alternatív hús már a szlovák éttermek és szupermarketek gyakori része, és megtalálta az utat a gyorsétteremben is
- Ezúttal azonban kibővítették kínálatukat zöldséges sertéshússal vagy kolbásszal is
- Igazán utánozni tudták az ilyen típusú hús szerkezetét?
- A vegán alternatív hús már a szlovák éttermek és szupermarketek gyakori része, és megtalálta az utat a gyorsétteremben is
- Ezúttal azonban kibővítették kínálatukat zöldséges sertéshússal vagy kolbásszal is
- Igazán utánozni tudták az ilyen típusú hús szerkezetét?
Az Impossible Food és a tavalyi első vegán húspótlóval együtt kifejlesztett technológiának köszönhetően könnyebbé vált egy másik típusú zöldségfélék "húsának" eljuttatása a fogyasztókhoz, írja David Lee, az Impossible Foods BBC portál. Két új termék, maga a "hús" hús, de a késztermék - a kolbász is - megpróbál az ázsiai piacra is behatolni.
Milyen előnyei vannak a zöldséges „húsnak”?
Sokkal finomabb állagú, emellett könnyebben emészthető. Mint minden növényi termék, ez is gyorsabban jut át az emésztőrendszeren, és hamarabb éhesnek érzi magát. Ez nem terheli annyira az emésztést, mint a hús.
A sertéshúst általában egészségtelennek, zsírosnak tartják, ezért nehezen emészthető. Ezzel szemben az Impossible Sertéshús fele kevesebb kalóriát és finomabb textúrát tartalmaz. Sok húsevő azonban azt állítja, hogy egyszerűen nem verik a sertéshúsból készült kolbászt.
Azonban, ha úgy dönt, hogy vegán, és korábban mindenféle húst megkóstolt, valószínűleg észreveszi a különbséget, és ebben az esetben a fűszeres íz kellemesen meglepheti.
Tehénnel kezdtük, disznóval folytatjuk
Az Impossible Burger 2.0-t Amerikában hozták létre 2011-ben. Manapság számos jobb pozsonyi vagy kassai streetfood étteremben találhatja meg változatait.
A Lehetetlen kolbász, és így a zöldséghús helyettesítőből készült kolbász a jövő héten Amerika 67 Burger King-fiókjának reggeli menüjébe kerül. Megtalálhatja őket Hong Kong, Szingapúr vagy Makaó meghatározott éttermeiben, de kiválasztott szupermarketekben is. Mivel Szlovákiában a vegánok száma napról napra növekszik, valójában csak idő kérdése, hogy egy ilyen növényi hús különlegesség eljusson hozzánk.
A vegán húsbarátoknak egyelőre be kell érniük a darált marhahús alternatívájával.
A sertéshús a világ egyik legtöbbet fogyasztott húsa. A kereslet és így a termelése évről évre növekszik. Ezért az Impossible Food reméli, hogy ez a termék csökkenti a már kimerült húsipart, és ezáltal hozzájárul a zöldebb bolygó kialakulásához.
Különleges összetevő
A növényi hemoglobin a szójában található fehérje. Ez képezi az alapját és hozzáadja a "hús" ízét. Egy olyan világban, ahol az emberek húst esznek, egy ilyen molekula általában minden élő állatban megtalálható, de a növényekben is.
Ebben az esetben ezt a növényi fehérjét genetikailag módosított élesztő fermentációjával állítják elő. Élelmiszerbiztonsági szakértőkből álló csapat felügyeli az egész projekt biztonságát.
Alkalmas minden rituális étel elkészítésére
A technológia azt jelentette, hogy ezt a "sertéshúst" azok is megehetik, akiket a vallás nem engedhet megenni. Ez vonatkozik a zsidó vallás vagy az iszlám híveire. Sertéshús alternatívája, de az ebből az anyagból készült termékek is figyelmet fordítanak a kóser vagy a halal elvekre - írja az oukosher.org portál.
A szlovákoknál korábban volt kolbász, "čípoš" is
A vegán kolbász már egy ideje kifejezés hazánkban. Kengurunak hívják és olyan ízű, mint a hús magyar változata.
Ezenkívül a már említett Impossible Food versenyző cége továbbra is népszerű a szlovák vegánok körében. Húson kívül hívják. Emellett növényi hús-alternatívák is megjelentek a Lidl és a Tesco élelmiszerláncokban.
Ha többet szeretne tudni ezekről a vegán hamburgerekről, olvassa el ITT vagy ITT.