Ez a recept egy szlovák szakácskönyvből van, amit a nővéremtől kaptam. Ennek a receptnek a képe is ennek a könyvnek az első borítóján található. Sokáig próbáltam kipróbálni ezt a receptet. Tegnap végre eljutottam hozzá. Nem néz ki olyan szépen, mint abban a könyvben, de mindannyiunknak nagyon tetszett.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja le a szeleteket a sertéshúsról, és kicsit kopogjon. Sózzuk meg és fűszerezzük őket. Készítsük elő a keveréket a szeletekhez. Tegyen egy vajaba vajat, finomra vágott hagymát, szeletelt uborkát és gombát, mustárt, ketchupot és Worchester mártást. Keverje jól össze a keveréket és terítse szeletekre.
A hússzeletekre tegye az angol szalonnát.
A hússzeleteket feltekerjük és körülbelül 2 cm-es durvára vágjuk. Minden korongot vastagabb sodrással átszúrunk, hogy sütés közben ne nyissa ki.
A hús tekercseket olajon mindkét oldalán megsütjük. Tegye a sültet egy tányérra. Öntsük a töltelék maradékát a serpenyőbe, ahol megsütöttük a húst, és hagytuk forrni. Szeletelje a mártást a töltelékből egy tányérra, és tegye rá a hústekercseket. Tálaljuk rizzsel vagy burgonyával. Burgonyababbal volt nálunk, amihez receptet is adtam.