Finom sertés karaj töltött sült hús. Remek recept mindenkinek a Nők a városban márkával. Jó ízlést kívánunk.
Válasszon zöldségsalátát, párolt zöldséget vagy sült krumplit köretként a fit változathoz. Ha nem őrzi a kalóriákat, adjon hozzá burgonyapürét, burgonyapürét, sült krumplit vagy párolt rizst.
A Nők a városban konyhája jó ízlést kíván.
Számos receptet kínálunk a sertéshúsból. Csak válasszon. A legjobb receptek a sertéshúsból bsertéshús, receptek a sertéshús ételek elkészítéséhez - kattintson
Fantasztikus sertéskaraj sült hússal töltve
- Felkészülési idő: 40 perc
- Adagok száma: 5-6
Legjobb recept
Kiváló sertés karaj töltött sült hússal - hozzávalók
adagonként körülbelül 150-200 g húst számítunk
- 800 g csont nélküli sertéskaraj, legjobb hűtve (4-6 szelet)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma
- serpenyőhöz (töltelék):
- 2 evőkanál vaj
- 1 közepes hagyma
- 4 tojás
- 2 evőkanál fagyasztott (sterilizált) borsó - át is hagyhatja
- 2 evőkanál apróra vágott friss (sterilizált) paprika - kihagyhatja
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
- megkóstolni: só, őrölt fekete bors, zúzott (őrölt) rasca, őrölt pirospaprika (lehet forró is), kurkuma (ízületek számára kiváló, gyulladáscsökkentő hatása is van) vagy más népszerű fűszerek
Tipp neked
Sült hússal töltött finom sertés karaj - recept eljárás
- A sertés karaját megmossuk, jól megszárítjuk. Vágja a húst kb. 2 cm vastag szeletekre, nagyobb darabokra csapolja. Fűszerezzük ízlés szerint. Kész hússzeleteket is vásárolhatunk.
- A megtisztított, apróra vágott hagymát egy pohárba pirítjuk a vajon. Adjunk hozzá felvert tojást, paprikát, borsót (el is hagyhatjuk), sót, őrölt fekete borsot. Szilárd sültet készítünk.
- Vesszük a sertés szeleteket, amelyeket meg fogunk tölteni. Ha túl kicsiek, összefoghatjuk a két darabot, botokkal rögzíthetjük őket. Adja hozzá a kész sültet minden hússzelethez.
- Hajtsa össze a húst, nyomja be a sültet belül, nyeleivel jól zárja le a széleit. Alternatív megoldásként egy szelet húst, serpenyőt teszünk rá, majd egy másik szeletet, így minden oldalról lezárjuk.
- Hozzunk létre sertés zsebeket. Melegítsen meg egy jó serpenyőt, adjon hozzá olajat. A hús bezárásához minden oldalon megpirítjuk a zsebeket (a hús elhalványul). Tehát nagyon finom, lédús marad.
- Fogjuk a serpenyővel töltött sült sertészsebeket, oldalra tároljuk. A második hagymát is megtisztítjuk, finomra vágjuk. A hagyma lesz az alapja a hús párolásának, a szósz fűszerezésének és a sűrítésnek.
- A húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, egy pohárban megsütjük. Vegye ki a serpenyőt, adjon őrölt pirospaprikát a hagymához, keverje össze. Helyezze be a sertéshús zsebeit, és térjen vissza a tűzhelyhez.
- Fedje le az edényt fedővel. Párolja a megtöltött zsebeket körülbelül 5 percig, hogy a hús felszabadítsa a saját levét, a természetes szósz visszanyeri kiváló ízét. Az elkészítés valóban meglehetősen egyszerű.
- Ezután szükség szerint öntsön forró vizet a sertészsebekbe, puhára párolja. Körülbelül 30 percet vesz igénybe. Attól függ, hogy mekkora zsebeket készítünk elő. Ha a húst a pácba tesszük, az megfullad.
- Keverhetjük a mártást (nem muszáj), és így osztott zsebbel tálalhatjuk (természetesen a nyársakat eltávolítjuk). Ha borsót és kapribogyót adunk hozzá, a zseb még színesebb, érdekes ízű lesz.
Záró tipp: Húst is készíthetünk előző nap. A megmosott, szárított és felszeletelt szeleteket meghintjük olajjal, fűszerekkel ízesítjük és hidegben tároljuk. Az elöregedett sertésszelet sokkal finomabb lesz, a hús lágyabb. Fontos, hogy az előkészítés során időt spórolunk meg.
Jó finom íz.