Már régóta barátok vagyunk. Nekem már 1991-ben volt az első Vitamix gépem. (Most van egy "blendtecem" az univerzum kiegyensúlyozására) Az első pillanattól kezdve elbűvölt az a tény, hogy egész gyümölcsöt és zöldséget dobál bele, még bőrrel, maggal, szárral is (hurrá, rost!), és még mindig hozzá kell adni vizet, hogy kijusson. Élveztem a kombinációk és a színek kipróbálását. Akkor már tudtam centrifugálás vagy megnyomásával A gyümölcslé a gyümölcsök és zöldségek sajnálatos pazarlása. Nem csak az.
A turmix megoldja mindkét problémát, voila! A törött zöldségek, gyümölcsök, sőt az olajos magvak, a pehely és minden más egészséges megőrzi az összes rostot, és testünk számára hozzáférhetővé teszi a növények sejtjeibe zárt különféle anyagokat, amelyeket a hétköznapi rágással valószínűleg nem jutnánk el ilyen mértékben. De…
Még a turmix sem egy csodálatos grál, amelynek helyettesítenie kell étrendünket. Azt hiszem, a következő okok miatt:
Tehát mindig összetétel és mennyiség kérdése. Ha turmixot iszol, az ritkán fog több turmix jelenti jobb emésztés, fogyás vagy egészség. Általában ajánlom maximum 2-3 dcl naponta, nem étkezés helyettesítőként és minimális összetevőkből, mert az egyszerűségben van szépség. Nem minden, amit a hűtőben talál, a turmixgépbe kerül. (Te is megennéd?)
Miért szeretem a turmixokat és hogyan készítem el őket?
- a (főleg) zöldségek kiváló és kényelmes formája továbbá (könnyebb "meginni" 100 g spenótlevelet, mint salátában megenni)
- ez nagyszerű falatozás - amikor éhesek vagyunk az AKV-nál, és még dolgoznunk kell, elkészítjük néhány turmixunkat, és továbblépünk!
- megpróbáljuk a zöldségeket túlsúlyba helyezni a gyümölcsökkel a turmixjainkban - a gyümölcs törése után a fruktóz könnyen hozzáférhető cukorrá válik, amely gyorsan felszívódik, és minden egészségre veszélyt jelenthet az édesítésre használt tömény fruktóz (fruktózszirup, agaveszirup, szőlőcukor, szerkezet, kókuszcukor stb.)
- Nem szeretem, ha a turmix állaga és színe úgy néz ki, hogy valaki már elköltötte előtted, ezért egyszínű turmixokkal álltunk elő, amelyek nem feltétlenül vannak tele mindennel, amit a hűtőben találnak, de gyönyörű a színük. és jellegzetes íz - hiszem, hogy te is el fogod érezni az egyszerűség ízét!
MUDr. Igor Bukovsky, PhD.
Klinikai táplálkozási klinika