Marad az ebéd maradéka, csokoládé, sőt a tojás is? Nem tudsz mit kezdeni velük? Tolja őket a fagyasztóba! Lehet, hogy nem tartanak ott örökké, de a koronavírus tombolásának idején jó, ha otthon van ellátás.

A fagyasztást évszázadok óta tartják a legjobb tárolási módnak. Ezeket egy bizonyos ideig megőrzik, minimális tápanyagveszteség nélkül. Az a fontos, hogy miben fagyasztja be az egyes ételeket.

Nem megfelelő csomagolásban az élelmiszer elveszítheti eltarthatóságát és ízét, amint a mirror.co.uk oldalon olvasható. Győződjön meg róla, hogy a használt edények és zsebek hűvösek. Elég messze kell lenniük egymástól a fagyasztóban, hogy ne fagyjanak meg. A fagyasztóba helyezett összes tartályban, zsebben a lehető legkevesebb levegőnek kell lennie.

Ezek az ételek jobbak nem

A fagyasztó nem tartalmaz magas zsír-, víz- és sótartalmú ételeket. Inkább ne tegyen oda cukkinit, burgonyát és paradicsomot. Az almát, a dinnyét vagy a citrusféléket is tartsa a lehető legtávolabb a fagyasztótól.

Mi mehet be a fagyasztóba?

Tojás

Lehet, hogy meglepődik, de fagyaszthatja a tojásokat is. A mélyhűtőbe azonban nem mehetnek be egészben, mivel felrobbanhatnak a héjban. Feltörés után tegye a tojásokat muffin formába és fagyassza le. Ha nem használ teljes tojást a főzéshez, elválaszthatja a fehérjét és a sárgáját. Tegye edénybe vagy műanyag zacskóba osztva a fagyasztóba. Később felhasználhatja őket például sütéshez, de természetesen nem minden tojás kerül minden receptbe.

Sajt

A sajt túléli a fagyasztást is, de ez csak a kemény sajtokra vonatkozik. Tedd blokk formájában a fagyasztóba, vagy előzetesen reszelj bele egy műanyag edénybe. Ha egy darabban lefagyasztja, akkor felolvasztás után teljesen el kell fogyasztania. Ha azonban reszel, akkor csak annyit szed, amennyire szüksége van.

Tej

Igen, a tej is fagyasztható. Ne feledje azonban, hogy fagyasztva növekszik a hangereje. Felejtsd el az üveget, és öntsd a tejet egy tetra csomagolásba vagy más műanyag palackba. Vigyázz, még azok sem lehetnek teljesen teliek. Ha felolvasztja, használat előtt alaposan fel kell ráznia.

erre

Kenyér

A kenyér fagyasztásakor használjon olyan műanyag zacskókat, amelyeket közvetlenül fagyasztásra szántak. Javasoljuk, hogy fagyasztás előtt szeletelje fel a kenyeret. Hűtőszekrényben több hétig, legfeljebb 3 hónapig tárolandó. Hosszabb tárolás esetén fagy keletkezhet rajta.

Csokoládé

A csokoládé nem tartalmaz sok vizet, ami azt jelenti, hogy a fagyasztás és az azt követő felolvasztás után nem változtatja meg alakját és állagát. Nem is változtathatna az ízén, ha fagyás előtt néhány órára hűtőbe teszi. Ily módon a hőmérséklete lassabban csökken, és így megőrzi ízét. Kiolvasztáskor válassza a fordított eljárást.

Rizs és tészta

Valószínűleg mindenki tudja, hogy főz ételt, amelyet megesznek, de marad a maradék rizs és tészta. Mi van velük? Valószínűleg kidobja a maradékot. Próbáld meg legközelebb fagyasztani őket. A főtt rizs és a tészta 3 hónapig tart a fagyasztóban, íz- és tápanyagvesztés nélkül. Tegye őket főzve és hűtve egy lapos tányérra, és tegye a fagyasztóba. Fagyasztva tárolja őket abban a tartályban, amelyben tárolni fogja őket.

Joghurtok

A fagyasztott joghurtok nagy siker a nyári hónapokban. Az íze nagyszerű és kellemesen hűl. Készítheti otthon, és ízlés szerint megkóstolhatja őket. Kezdetben azonban csak kis mennyiséget fagyasszon le. Nem minden joghurt alkalmas erre, először győződjön meg arról, hogy fagyasztással nem vesztette el ízét és állagát. Fagyasztva fogyassza őket, vagy hagyja, hogy egy kicsit megolvadjon a hűtőszekrényben.

Mennyi ideig maradhat étel a fagyasztóban?

Kenyér és sütemények - 4 hét, legfeljebb 3 hónap