sokoldalú
Fotóforrás: Shutterstock.com

Bolygónk egyik legrégebbi növénye. Jelenleg a superfood jelzőt kapja miatta a tápérték nagyon magas. Az üzletekben azonban a kókuszdiónak csak egy része áll rendelkezésünkre, pontosabban annak a köve. De még mindig bent van kókusztej a hús. A kókuszolajat szárítással és préseléssel nyerik a pépből.

Nézze meg ezt a cikket:

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt és törd meg a kókuszt?

Kókuszdiót dönt válassza a legfehérebbet és a legnehezebbet (a legtöbb víz van bennük, tehát tudod, hogy nem lesz régi). És hogyan lehet eljutni ennek a gyümölcsnek a tartalmához? Vagy csak vágja le a hegyét késsel, vagy erővel törje meg egy kemény felületen. A legkíméletesebb taktika az Helyezze a kókuszt néhány percre fűtött sütőbe. A kókusz megpuhul, majd könnyen megreped.

Amit tartalmaz?

Itt van 60% telített zsír, további szénhidrátok, fehérjék és természetesen víz. A vitaminok közül elsősorban a B csoport, akkor C, E és ezen kívül vannak olyan ásványi anyagok is, mint kálium, szilícium vagy kalcium.

Ebben segíthet

  • emésztési és gyomorproblémák
  • vesekövek
  • máj- és epehólyag-betegségek
  • az egyenletes vércukorszint fenntartása
  • anémia
  • száraz bőr vagy haj

Használja a konyhában

Gyakran használják főzéshez és sütéshez kókuszolaj. Kedvelt összetevője a desszerteknek, de salátáknak, szószoknak és leveseknek is. De emellett gyakran használják is Kókuszreszelék, különösen csiszolásként, különféle desszertek töltéseként, vagy akár zabkása vagy joghurt összetevőjeként.

Az egészséges életmód szerelmeseinek és a gluténmentes ételeket kedvelőknek itt van kókuszliszt. Amellett, hogy könnyebben emészthető, legfeljebb 50% rostot tartalmaz és segít a fogyásban.

Kókuszvíz - ideális ital különösen a sportolók számára

Egy gyümölcsből kaphat átlagosan körülbelül 500 ml, de a nagyobbaknál kissé 1 liter alatt. Az egyetlen, ami kivételes, az a tény, hogy kb 100% természetes ital. Nagyszerű ital nemcsak a szomjúság csillapítására, hanem különösen az energia megszerzésére. Különösen népszerű a sportolók körében, mert gyorsan pótolja az ásványi anyagokat és az elektrolitokat, amelyek izzadnak a fizikai megterhelés során. És van még egy pozitívum: könnyű összetételének köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét.

Rendelje meg ezeket a kókuszos finomságokat:

Kókuszgolyók

Hozzávalók (40db):

  • 2 csésze zabpehely
  • 3 csésze kókusz + 70g csomagoláshoz
  • 110g megpuhult Vajok
  • 1/2 csésze nádcukor
  • 150g tejpor
  • 1/4 - 1/2 csésze víz
  • 1 cm vanília kivonat

Megközelítés: Zabpehely őrölje vagy keverje majdnem lisztbe egy turmixgépben. Ezután keverje össze őket egy tálban kókuszdióval, tejporral, nádcukorral, vanília kivonattal, lágy vajjal és 1/4 csésze vízzel. Végül a tésztából golyókat készítünk, amelyeket kókuszba csomagolunk.

Kókuszleves

Hozzávalók (2 adag):

  • 60 g hagyma, 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dbChili paprika
  • 2 PL olaj
  • 2 dl tej, 4 dl kókusztej
  • 4 dl csirkehúsleves
  • 1 mész
  • koriander, só

Megközelítés: Öntsünk felkockázott hagymát, fokhagymát, chilit forró olajba, és süssük alacsony lángon, időnként kevergetve körülbelül 3 percig. Hozzáadunk kókusztejet, sovány tejet és még csirkehúsleves. Várjon, amíg forrni kezd, majd főzzük még kb. 20 percig. Végül adjuk hozzá a lime levét a leveshez, és sózzuk meg. Korianderrel és chili paprikával díszítve tálalhatjuk.