. sajttal töltött egyszerű sós pite - kiválóan alkalmas mártogatásunkhoz, vagy saláták és leves köretéhez.

sajttal

Ela Kaslu

Hozzávalók

  • 500 g sima liszt
  • 3 nagy vagy 4 kisebb tojás
  • 7 g szárított élesztő (vagy fél kocka friss élesztő)
  • 120 ml langyos tej
  • 50 g olvasztott vaj
  • 1 teáskanál só
  • 300 g balkáni sajt (pl. Feta)
  • 100 g kemény sajt, pl. gouda vagy cheddar
  • egy kisebb köteg petrezselymet
  • vaj
  • megszórandó szezám és fekete sajt (elhagyható)
Mártón:
  • 4-5 kisebb vörös cékla
  • 100 ml fehér joghurt
  • 100 ml tejfölt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt fekete bors
  • két marék apróra vágott dió
  • hogy megkóstolja a citromlevet

Ha még nem hallottál Khachapuriról, olvass tovább. Grúziából származik, és van sajttal töltött egyszerű sós pite. Számtalan recept létezik rá, ezért nagyon nehéz megmondani, melyik az igazi eredeti. Grúziában leggyakrabban sajtok keverékével töltik meg, amelyek közül a legkiemelkedőbb a suluguni sajt, hasonlóan az eidamhoz.

A sós sütemény leveshez vagy salátához is alkalmas

Kiváló íz, pl. Balkáni sajt, gouda vagy cheddar. A tölteléket fel lehet éleszteni apróra vágott gyógynövényekkel, újhagymával, vagy a merészebbek vagy a paprika számára. Sok lehetőség van, csak válasszon. A Khachapuri kiváló választás bármilyen leveshez, vagy csak salátával, pl. egy ilyen céklalemez. Mindenesetre a legjobb íz a frissen sült. Próbáld ki, otthon biztosan tetszeni fog 🙂